Reteta chineza udon carne de vita cu chinezesti скому

Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, tăietură, tigaie wok sau orice alt fontă cu fundul gros, lingură, plită sau foc.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Tăiem 300 g de pulpă de vită în fâșii de aproximativ 1 cm grosime. Este mult mai fraged decât carnea de vită, se gătește repede, se dovedește mai suculent.
   
2. Curățăm ceapa, clătim, tăiem în inele subțiri subțiri.
   
3. Luăm doi ardei copți, unul galben, al doilea roșu (această combinație de culori va oferi vasului final un aspect mai apetisant). Ardeii îndepărtează tulpinile și semințele, se taie în fâșii subțiri.
   
4. Spălăm ardeii mici, îi tăiem în jumătate, scoatem semințele, le tăiem în fâșii subțiri.
   
5. Cojim trei catei de usturoi, clatim, tocam fin (se poate trece prin usturoi).
   
6. Vom găti afară pe foc într-o tigaie wok. Dacă nu aveți o astfel de oportunitate, gătiți acasă pe aragaz într-o tigaie adâncă sau o tigaie din fontă. Punem wok-ul pe foc, turnăm 100 g de ulei vegetal, acoperindu-le cu părțile interioare ale vaselor.
   
7. Când uleiul este cald, turnați carnea. Prăjiți-l timp de trei minute, amestecând constant, la foc mare. Principala caracteristică a acestui fel de mâncare este prăjirea ingredientelor la foc mare. Prin urmare, pe stradă, ne asigurăm că focul arde bine.
   
8. Adăugați ceapa și ardeiul gras, amestecați și prăjiți câteva minute.
   
9. Se toarnă usturoiul și ardeiul iute, se amestecă.
   
10. Se adaugă 100 g de sos teriyaki sau soia obișnuită, se amestecă.
    
11. Adăugați câțiva vârfuri de piper negru și sare, dacă doriți. Vă recomandăm să adăugați sare după ce vasele sunt complet gata, luând anterior proba. Poate că în loc de sare veți adăuga ceva sos de soia sau teriyaki.
    
12. Se prăjesc câteva minute și se scot de la foc. Dacă gătiți acasă, atunci puteți fierbe tăiței în paralel. Dacă gătiți la miză, transferați carnea finită într-un alt vas și acoperiți cu un capac. Îl puteți ține lângă foc, astfel încât să nu se răcească.
    
13. Turnăm apă în wok, o punem pe foc, lăsăm să fiarbă. Trimitem fidea de grâu în apă clocotită, amestecăm, pentru a nu se lipi, fierbeți timp de trei minute. Experții recomandă să se lipească de anumite proporții atunci când gătiți tăiței. Se adaugă 100 g de taitei și 10 g de sare la un litru de apă. Respectați aceste recomandări, atunci pastele dvs. vor fi întotdeauna gustoase, ușor de despărțit unele de altele.
    
14. Aruncăm tăiței finisate într-un colizor, scurgem excesul de apă, adăugăm în carne cu legume. Amestecă totul și servește.
    
15. În natură, punem pe masă o tigaie wok cu un fel de mâncare gata pregătit și fiecare toarnă cantitatea potrivită pentru el însuși. Acasă turnăm taiteii în farfurii porționate, decoram cu ierburi tocat și semințe de susan.
    

Reteta video

Acest videoclip arată întregul proces de tocanare a tăiței de grâu chinezesc cu carne de vită și legume afară pe o focă într-o tigaie wok. Vei vedea cum rezultă legumele preparate cu carne, ce este un fel de mâncare pregătit.

Alte retete de paste