Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor cu gaz sau electric, cuptor sau tigaie cu fundul gros, sită, lingură
Ingredientele
| nume | număr |
| Crupe de mei | 1 stivă |
| unt | 30-50 g |
| apă | 750 ml |
| zahăr | 1 lingură |
| sare | la gust |
Gătit în pas
- Înainte de a găti, trebuie curățată o cană de mălai, deoarece este considerată una dintre cele mai „murdare” dintre cereale. Pentru a face acest lucru, mai întâi îl sortăm din resturi mici. De asemenea, rețineți că cerealele au fost galben strălucitor, acest lucru indică calitatea acesteia, astfel de cereale nu vor fi amare.
- Apoi, turnați grătarul sortat în tigaie și umpleți-l cu 1 pahar cu apă rece. Aprindem aragazul sau cuptorul electric la foc mediu și punem cratița cu terci la fiert.
- Când terciul de mei fierbe, opriți focul și clătiți bine o sită timp de 5-7 minute pentru a curăța apa. Dacă observi boabe negre în terci, atunci trebuie să scapi de ele. Clătiți și curățați cerealele este foarte important, nu luați acest proces ușor. Dacă curățarea durează mai mult de 7 minute - este în regulă, principalul lucru este să îl curățați.
- Turnați din nou terciul spălat într-o tocană și turnați exact 2 căni de apă clocotită la 1 cană de cereale, calculată ca 1 până la 2. Dacă adăugați mai puțin, terciul va fi uscat și, dacă mai mult, nu este suficient de crud. Aduceți la fierbere, colectați cu atenție excesul de spumă din terciul de fierbere, deoarece cu siguranță nu ne va fi util, ci doar strică gustul.
- Gătiti terciul pentru exact 10 minute cu capacul deschis. În același timp, după 5 minute, adăugați sare, condimente după gust și 1 linguriță de zahăr în terci. Dacă vă place cerealele dulci, adăugați un vârf de sare și 2 lingurițe de zahăr. Dacă terciul va fi folosit ca farfurie pentru vasele sărate, atunci adăugați un vârf de sare și un vârf de zahăr.
- După 10 minute, terciul va absorbi toată apa. Luați 50 de grame de unt, împărțiți-l în bucăți mici și răspândiți deasupra terciului. Untul se va dizolva și datorită acestui terci se va dovedi foarte friabil.
- Se acoperă, se gătește încă 1 minut. În continuare, stingeți focul și acoperiți stewpan-ul cu terci cu o plapumă sau sacou timp de 30-40 de minute, astfel încât terciul să fie bine insistat.
- Aceasta este o rețetă de bază pentru terci. Pentru ca, în viitor, să nu se deranjeze la gust, puteți adăuga la acesta: cardamom, scorțișoară, anason sau anason stelar. Porridge este gata, îl puteți servi la masă. Bon pofta!
Reteta video
Vă sugerez să vă familiarizați cu rețeta pentru prepararea terciului de mei într-un videoclip mai detaliat. Puteți vizualiza procesul de gătit în format video mai detaliat, precum și auzi comentariile autorului asupra videoclipului.
Ați reușit deja să vă mulțumiți familia și copiii cu o rețetă delicioasă pentru terci de mei slăbiți? Poate aveți secretele și trucurile dvs. în gătit? Distribuie succesele tale cu noi, hai să ne extindem granițele culinare cu noi!