Cum să înveți cum să gătești terci delicios de mei în cuptor 🥣

Aparate și ustensile de bucătărie: bol, lingură, vas de copt cu diametrul de 21 cm, cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

Prepararea cerealelor

1. Sortăm și spălăm 1 cană de mei sub apă curentă până când apa devine limpede.
   
2. Se toarnă meiul cu apă clocotită și se lasă câteva minute. Acest lucru este necesar pentru ca cerealele să nu muște în produsul finit.
   
3. Într-un mei spălat și aburit adăugați o mână de stafide spălate.
   
4. Amestecă stafidele cu cerealele.
   

Gătitul meii

1. Se toarnă 1 litru de lapte într-un vas de copt adânc. Laptele este mai bine să utilizați un conținut mare de grăsimi, cel puțin 3,2%.
   
2. În lapte, se adaugă 2 - 3 lingurițe. l. zahăr și 1/3 lingură sare. Se amestecă sarea cu zahărul până la dizolvarea.
   
3. Întindem mei cu stafide în lapte. Nivelam meiul cu o lingură în partea de jos a formei.
   
4. Împărțiți în bucăți mici 60 - 70 g de unt. Punem bucăți de unt deasupra laptelui. Se dovedesc plutind în lapte.
   
5. Dăm un cuptor rece. Set 190 - 200 °.
   
6. După aproximativ 30 de minute, când capacul începe să crească deasupra meii, reducem temperatura cu 10 °. Se coace mei încă 1 - 1,5 ore. Timpul de coacere depinde de caracteristicile cuptorului.
   
7. Drept urmare, obținem o caserolă delicioasă, delicată, cu o frumoasă crustă aurie.
   

Sfaturi utile

• Cel mai important lucru din acest fel de mâncare este meiul. Când o cumpărați, acordați atenție culorii, mai strălucitoare și galbene de calitate.
• În loc de stafide, puteți folosi orice alte fructe uscate: caise uscate, prune, vișine uscate etc.
• Meiul poate fi suplimentat cu fructe sau fructe de pădure pe gustul tău.
• Serviți acest fel de mâncare cu smântână, unt topit, lapte condensat cu zahăr etc.
• Se pot adăuga vanilie sau zahăr vanilat pentru aromă.
• Este mai bine să luați lapte de casă, există mai mult conținut de grăsimi și, dacă rămâne puțin, atunci colectați smântână de sus care poate fi adăugată în lapte în timpul coacerii. În mod ideal, este mai bine să luați lapte la cuptor cu 4%.
• Nu puteți urmări pregătirea meii - datorită faptului că vasul este încălzit treptat, laptele nu fuge.
• Este important să nu uscați meiul, astfel încât să rămână puțin umed. Deși puteți regla acest proces în mod independent. Dacă există mai mult lapte, atunci terciul cu fructe uscate se va dovedi, dacă nu mai puțin, o caserolă care poate fi tăiată.
• Este recomandabil să luați un vas de gătit din ceramică sau sticlă, dar puteți utiliza obișnuitul strat antiaderent Este mai bine să alegeți o formă cu laturi înalte, întrucât atunci când laptele este încălzit, capacul se ridică și poate scăpa cu ușurință. Ghivecele din ceramică pot fi folosite și pentru coacere.

Reteta video

În acest videoclip puteți vedea cât de ușor și simplu este să pregătiți mei. Veți afla în ce ordine să amestecați produsele, cât timp și la ce temperatură se coace terciul.