Aparate și ustensile de bucătărie: suprafață electrică sau cu gaz, cuptor, ceainic electric, scară de bucătărie, ceașcă de măsurat, scândură, două tigăi pentru 1 și 3 litri, boluri mari și medii, un bol mic, o spatulă de gătit, oală ceramică cu un volum de 2-2,5 litri, o colieră, o lingură.
Ingredientele
| Crupe de mei | 400 g |
| Lapte 3,2% | 2 l |
| stafide | ½ stivă. |
| Zahăr granulat | 4 lingurițe. l. |
| apă | 500-600 ml |
Gătit în pas
- Turnați 400 g de mușchi de mei într-un bol adânc și clătiți-l bine cu apă rece de mai multe ori. Pentru a împiedica fierberea terciului, turnați apă clocotită peste el. Lăsați crupul să stea 10-15 minute.
- Puneți ½ ceașcă de stafide într-un bol mic, clătiți și turnați apă clocotită peste el. Pentru ca stafidele să se evapore, vor fi suficiente 10 minute.
- În timp ce ingredientele sunt gata de utilizare, aduceți 2 litri de lapte la fiert. Porridge va avea un gust mai bun dacă luați lapte de casă sau un produs cu un procent ridicat de conținut de grăsimi. Goliți cerealele și clătiți bine cu apă rece. Turnați-l într-un bol mare și adăugați stafide aburite, după ce ați scurs apa din acesta cu ajutorul unui colizor. Amestecă bine ingredientele și pune-le într-un vas ceramic.
- Adăugați în oală 4 lingurițe. l. zahăr, amestecați compoziția și umpleți-o cu lapte clocotit până la vârf. Puteți adăuga restul de lapte ca
umflarea meii și în funcție de densitatea dorită a vasului. Va fi nevoie de aproximativ 2 litri de lapte pentru preparare.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți o oală în el. De îndată ce terciul fierbe, reduceți temperatura la 160 de grade, după alte 20 de minute, reduceți căldura la 120 de grade și coaceți-o 25-30 de minute.
Garnitura de mei gata are o crustă delicioasă și un gust de neuitat. Dacă doriți, în compoziție se poate adăuga puțin zahăr vanilat și orice fructe uscate sau fructe confiate în timpul gătitului. Din acest terci va beneficia doar și va deveni și mai delicios și sănătos.
Stii Compoziția chimică a meiului înzestrat terci din această cereală cu capacitatea de a elimina toxinele, radionuclidele, sărurile metalelor grele din organism. Din acest motiv, ar trebui inclus în meniul persoanelor care trăiesc sau lucrează într-un mediu ecologic complex, precum și curățarea după un lung curs de tratament cu antibiotice.
Reteta video
În videoclipul propus pentru vizualizare, vă puteți familiariza mai detaliat cu toate etapele pregătirii terciului de mei, de la prepararea ingredientelor până la demonstrarea vasului finalizat. Veți vedea cât de delicioasă poate fi un astfel de fel de mâncare obișnuit și cotidian.