Aparate și ustensile de bucătărie
- vas de copt;
- un cuptor;
- un cuțit;
- bord;
- un mixer;
- lopata;
- o lingură;
- un cuțit;
- un bol;
- pialki.
Ingredientele
- Faina - 250 g
- Ouă - 6 buc.
- Cacao - 4 linguri. l.
- Zahar - 350 g
- Praf de copt - 1,5 linguriță.
- Laptele condensat - 1 cutie
- Unt - 300 g
- Vin roșu după gust
- Cireș - 2 stive.
- Ciocolată după gust
Gătit în pas
- Curățăm cireșele, scoatem semințele și umplem cireșele cu vin roșu. Mai bine să luați semi-dulce. Vinul trebuie să acopere complet cireșa. Lasam fie peste noapte la frigider, fie doar cateva ore.
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Bateti albusurile, adaugand treptat zaharul. Masa ar trebui să fie magnifică.
- Introduceți gălbenușurile unul câte unul și bateți.
- Adăugați praful de copt, cacao în făină, amestecați și turnați în masa ouălor. Se amestecă.
- Întindem aluatul într-o formă.
- Se coace timp de 35 de minute la o temperatură de 180 de grade. Răcire.
- Taiem partea superioara a biscuitului, in a doua jumatate a biscuitului scoatem carnea, lasand doar laturile si partea de jos. Grosimea fundului și laturilor trebuie să fie de un centimetru și jumătate.
- Bateți untul moale până este pufos, adăugând treptat laptele condensat.
- Bate 3-4 minute toate la un loc.
- Pune a treia parte a cremei într-un bol separat. Îl vom folosi pentru decorarea și acoperirea tortului.
- În crema rămasă, adăugați felii de pulpă de biscuiți și vișine. Aruncăm cireșa pe un colizor, astfel încât paharul să fie în exces lichid. O cantitate mică de pulpă este lăsată să stropească.
- Amestecăm totul.
- Înmuiați partea de jos a biscuitului cu lichidul rămas după ce înmuiați cireșele cu vin.
- Întindem umplutura într-un bol pentru biscuiți. Înmuiați capacul de biscuiți și acoperiți tortul.
- Înveliți părțile și partea de sus a tortului cu cremă.
- Presărați marginile tortului cu firimituri, decorați tortul cu smântână printr-o pungă de patiserie. Pe deasupra florilor cremoase întindem cireșa.
- Se presară cu ciocolată rasă. Punem la frigider pentru impregnare. După 2-3 ore, tortul poate fi servit la masă. Gata!
Variante de gătit
A face un tort „vișin beat” durează câteva ore, dar până la sfârșit obții un desert atât de delicios încât vrei să mănânci totul singur. Desigur, un astfel de tort trebuie să fie pregătit pentru diverse evenimente. Oferind copiilor o astfel de prăjitură nu merită. Și deși conținutul de vin din cireșe este complet minim, este mai bine ca părinții să-i protejeze pe copii de băuturile alcoolice excesive. Un tort poate fi preparat fără vin, de exemplu, cu suc concentrat de vișine - un astfel de tort poate fi servit cu siguranță copiilor.
Și pentru ca tortul să fie și mai gustos, puneți ceaiul preparat împreună cu tortul pe masă - cel mai bun este verde cu mentă sau bergamotă. Puteți servi o prăjitură cu cafea, așa că va fi, de asemenea, foarte gustoasă. Și dacă sărbătoarea de seară, puteți bea o sticlă de vin roșu delicios pentru acest tort. Invitații dvs. cu siguranță vor fi mulțumiți dacă aduceți acest tort la masă!
Reteta video
Urmăriți acest videoclip pentru a afla cum să faceți un delicios tort de vișine bețiv. Autorul videoclipului vă va spune rapid, dar în mare detaliu, vă va spune cum să gătiți acest tort. Aveți o vedere frumoasă!