Aparate și ustensile de bucătărie:
- suprafață de bucătărie pentru gătit;
- o lingurita;
- placă adâncă;
- sita pentru cernut faina;
- bol adânc;
- spatula din lemn;
- peliculă de agățare;
- o tigaie;
- prosop de hartie;
- un fel de mâncare pentru servirea gogoselor gata.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina premium | 2,5 căni |
| lapte | 200 ml |
| Oul | 1 buc |
| Drojdie uscată | 1 lingură |
| zahăr | 2 linguriță |
| sare | 1/2 lingură |
| Ulei vegetal | 460-470 ml |
Gătit în pas
- Procedăm la prepararea crocurilor, turnând 1 lingură într-o farfurie adâncă. drojdie uscată și 1 lingură. zahăr cu blatul. Amestecați bine ingredientele.
- Preîncălziți laptele într-o cantitate de 200 ml până la 35 de grade și turnați un amestec de drojdie uscată și zahăr. Se amestecă puțin cu o linguriță și se lasă deoparte într-un loc cald până când drojdia se dizolvă complet.
- Cerneti in prealabil 2 cani si jumatate de faina si turnati intr-un bol adanc. Adăugați 1 lingură. cu un deal de zahăr, 1/2 lingură. sare și toarnă 1 ou.
- De asemenea, turnăm drojdie potrivită pentru lapte în amestecul de aluat. Frământați aluatul cu o spatulă de lemn.
- După ce toată făina este frământată în aluat, se adaugă 60-70 ml ulei vegetal. Continuăm să frământăm cu o lingură, pe măsură ce aluatul pentru crăpături se lipește de mâini.
- Se frământă timp de 2-3 minute. Aluatul trebuie să devină moale și elastic, nu dens. Acoperim vasul cu aluatul cu folie de clingă și îl așezăm la loc cald timp de 1 oră. Dacă camera are o temperatură rece, atunci aluatul este insistat timp de o oră și jumătate.
- Ungeți masa cu ulei vegetal și puneți aluatul pe ea. Facem piese mici din aluat nu mai mari decât un ou de pui. Lăsăm semifabricatele să se întindă pe masă cu ulei vegetal timp de 5-7 minute.
- Se toarnă 400 ml ulei vegetal într-o tigaie și se pune pe foc. Cantitatea de ulei este reglată independent în funcție de diametrul tigaiei. Este necesar ca în timpul procesului de prăjire, cătuțele să fie pe jumătate cufundate în ulei.
- După ce uleiul vegetal se încălzește bine, luăm fiecare gol din aluat unul câte unul, facem o gaură în mijloc, astfel încât aluatul să ia forma unui inel.
- Întindem golurile într-o tigaie. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
- Pune chiftelele prăjite pe o farfurie cu un prosop de hârtie. Astfel, este posibil să scăpați de excesul de grăsime.
- Transferăm gogoși gata făcute într-un fel de mâncare frumos și servim pentru ceai. Pot fi decorate cu zahăr glaziv. Puteți servi dulceață sau gem după bunul plac.
Reteta video
Videoclipul este despre gătit gogoși delicioși într-o tigaie, care sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de gogoși. Urmând instrucțiunile pas cu pas din videoclip, puteți face în mod independent o astfel de delicioasă pentru dvs., copii și invitați. Toate produsele necesare sunt indicate și se recomandă ceea ce este mai bine să mănânce găluște.
Îți plac gogoșile sau gogoșele gătite într-o tigaie? Ai reușit prima dată? Ce reteta ai mai incercat sa gatesti galuste? Este interesant să afli despre experiența ta în a face gogoși în comentarii.