Aparate și ustensile de bucătărie:
- 2 plăci adânci;
- farfurioara;
- lopata;
- o lingură;
- bord;
- o tigaie;
- prosoape de hârtie;
- presă de usturoi, folie de agățare, ceașcă de măsurat, plită.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| făină | 400-500 g |
| apă | 350 ml |
| sare | ½ lingură |
| zahăr | 1 lingură l. |
| Drojdia crudă | 20 g (uscat 7 g) |
| Ulei vegetal | 250 ml |
| Crema acru | 250 g |
| usturoi | 2-3 felii |
| Brânză tare | 50 g |
Gătit în pas
- Se toarnă 350 ml apă caldă, 20 g drojdie crudă și 1 lingură într-o farfurie adâncă. l. zahăr. Amestecați și lăsați pentru a vă asigura că drojdia funcționează.
- Sift 400 g de făină într-o farfurie mare separată, adăugați ½ lingură. sare și amestecă.
- Când apa începe să se spumă cu drojdia, se adaugă în făină și se amestecă bine.
- Aluatul trebuie să se dovedească foarte moale și lipicios pe mâini, dar, în același timp, să nu se răspândească. Dacă aluatul se întinde pe o farfurie, adăugați ceva mai multă făină.
- Închideți capacul și puneți-l într-un loc cald pentru a se ridica 40-50 de minute.
- Așteptați până când aluatul crește bine în volum, se amestecă din nou, se acoperă cu un capac și se lasă să stea încă 40-50 de minute.
- Când aluatul se ridică a doua oară, puneți-l pe o masă presărată cu făină sau o scândură și rulați în făină.
- Împărțiți aluatul în 5-6 bile, acoperiți-l cu film de agățat și lăsați să stea 10 minute.
- Luați o bilă și întindeți-o cu mâinile într-o prăjitură cu diametrul de 15-18 cm. Aluatul este maleabil, așa că va fi ușor de făcut.
- Se toarnă 250 g ulei vegetal în tigaie și se încălzește bine.
- Puneți tortilla în tigaie și prăjiți pe ambele părți până la auriu, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
- Pregătiți în prealabil o farfurie cu un prosop de hârtie. Pune tortul final pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
- Se macină 2-3 căței de usturoi în 250 g de smântână și se amestecă bine.
- Gratiți brânza.
- Ungeți gogoși fierbinți cu sos de smântână și presărați brânză rasă. Puteți freca tocurile cu usturoi și presărați cu sare, este foarte gustos. Bon pofta
Sosul de roșii cu usturoi, chili sau ardei este potrivit și pentru gogoși. Sosul smântână poate fi preparat adăugând verdeață fină tocată. Gogoșele pot fi servite cu tocană de legume fierte sau diverse salate de legume. Ca băuturi, suc de roșii, ceai sau cafea sunt potrivite pentru gogoși.
Reteta video
Mulțumită rețetei video pas cu pas, veți vedea toate etapele de preparare a găluștelor.
Acum cunoașteți o rețetă simplă pentru a face gogosi delicioase și fragede în apă. Asigurați-vă că gătiți chiftele conform acestei rețete. Nu uitați să vă împărtășiți impresiile în comentarii.
Alte retete de coacere
O lectură frumoasă!