Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, cuțit, bol, bol, blender, tigaie, tigaie, lingură, furculiță, farfurie pentru servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| Furculițe mari de conopidă | 1 buc |
| sare | la gust |
| apă | 1 litru |
| lapte | 1 litru |
| cepe | 2 buc |
| Ulei vegetal | pentru prajire |
| unt | 50 g |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| usturoi | 1 cuișor |
| Verdele (patrunjel, marar, salata verde) | pentru servire |
Gătit în pas
- Varza de care aveți nevoie pentru a lua o furculiță mare sau două mici. Trebuie să fie frumoasă și suplă. Sortăm furculițele de conopidă în inflorescențe cu un cuțit.
- Tăiați inflorescențele în bucăți mici. Ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Acest lucru trebuie făcut astfel încât piureul de cartofi să gătească mai repede. Spălăm bine inflorescențele de conopidă sub apă curentă.
- Punem tigaia pe aragaz, turnăm apă și aprindem focul. Apa trebuie sărată. Adăugați lapte în tigaie. Poate fi gătit complet în lapte. Varza este mai gustoasă și mai fragedă.
- Transformăm inflorescențele zdrobite într-o tigaie. Adăugați apă dacă este necesar. Acoperiți tigaia cu un capac și duceți la fierbere. După ce lichidul a fiert, continuați să fierbeți 10-15 minute. Trebuie să verificați varza cu o furculiță pentru a fi pregătiți. Inflorescențele gata devin moi.
- Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele.
- Punem tigaia pe foc, turnăm puțin ulei vegetal și turnăm ceapa. Se prăjesc, amestecând constant, până se rumenesc.
- Din varza terminată, turnați o parte din lichid în bol, turnați doar restul.
- Adăugați untul în varza fierbinte și așteptați să se topească.
- Toarnă ceapa prăjită în varză. Dacă nu-ți plac ceapa prăjită sau te grăbești, poți găti fără ceapă deloc.
- Se macină întreaga masă cu un blender sau cu un concasor obișnuit de cartofi.
- Consistența pură ar trebui să fie similară cu cartoful. Dacă este uscat, atunci trebuie să adăugați bulionul în care a fost gătită varza.
- Incercam piureul finit dupa gust, daca doriti, adaugam sare, piper. De asemenea, folosind o presă, puteți strecura usturoiul. Punem piureul finit pe farfurii, dacă dorim, decoram cu pui de verdeață. Bon pofta!
Reteta video
Un alt mod ușor de a piure de conopidă este demonstrat în acest scurt videoclip. Vezi cât de ușor este să faci un astfel de fel de mâncare.
Dragi cititori, vă plac preparatele de conopidă? Vă oferim să gătim un piure de cartofi foarte gustos și original, conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie. Ție și celor dragi ți-au plăcut acest fel de mâncare? Ce ai dori să înlocuiești în rețetă? Ce condimente, în opinia dumneavoastră, sunt ideale pentru conopidă? Care crezi că este cea mai bună metodă de a servi acest piure? Asteptam recomandarile, feedback-ul si comentariile dumneavoastra.