Aparate și ustensile de bucătărie: sobă cu gaz sau electric, tigaie, cuțit ascuțit, tabla de tăiat, spatula de bucătărie, blender, borcane pentru piure de cartofi, capace pentru rulare.
Ingredientele
| nume | număr |
| Merele | 2 kg |
| apă | 250 ml |
| zahăr | 250 g |
Gătit în pas
- Luăm 2 kilograme de mere proaspete, le clătim bine sub apă și le curățăm cu un cuțit ascuțit. Alegeți un soi de mere în funcție de preferințele dvs. gustative. Apoi, tăiați cutii de semințe din mere decojite.
- Merele finite se taie în felii și se pun într-o tigaie.
- Se toarnă 250 de grame de zahăr în mere și se amestecă bine cu o spatulă de bucătărie. Lăsăm merele câteva ore la temperatura camerei, astfel încât să poată „lăsa” sucul.
- După ce merele „lasă” sucul, toarnă 250 de mililitri de apă în tigaie. Aprindem cuptorul cu gaz sau electric, punem pe el o tigaie cu mere și aducem la fierbere la foc mediu. După ce merele au început să fiarbă, gătește-le timp de 30-40 de minute la foc mic, până devin moi. Stingeți focul și bateți merele cu un blender până la netezire.
- Porniți cuptorul pe gaz sau electric pe foc mic și gătiți piureul de cartofi cu capacul închis pentru încă 15 minute. Fii atent, piureul de cartofi „trage” și te poți arde serios.
- Punem piureul finit pe borcanele sterilizate și turnăm capacul.
- Întoarcem cutii rulate și învelim pentru răcirea completă.
- Cartofii piure sunt gata, pofta buna!
Sfaturi pentru gospodină
- Soiurile coapte târzii de mere sunt cele mai potrivite pentru piureul de cartofi.
- Dacă mereul este pregătit pentru un copil, atunci nu trebuie să alegeți fructe roșii, deoarece acestea pot provoca alergii. Dă preferință merelor verzi și galbene.
- Înainte de a începe să coase, îndepărtați orice deteriorare, piele, tulpini și testicule.
- Nu uitați să clătiți bine merele, chiar dacă sunt din propria dvs. grădină.
- Dacă merele sunt soiuri dulci, atunci pot fi preparate fără zahăr.
- Pentru a împiedica piureul tău de a arde, folosește o tigaie cu pereți groși și fund.
- Bateți masa numai după ce s-a răcit, dar împachetați-o în borcane doar în formă fierbinte.
- Nu uitați să sterilizați capacele și borcanele înainte de a pregăti bezea, astfel încât mucegaiul să nu se formeze.
- Păstrați piureul finit la temperatură scăzută și în interior, fără soare directă.
Reteta video
Vă aducem în atenție o rețetă video foarte interesantă pentru prepararea merelor. Puteți vedea personal prepararea pas cu pas a piureului de cartofi.
Merită să cumpărați piureuri din magazin, uneori de calitate îndoielnică, dacă acasă puteți face mere sănătoase? Ce reteta iti place cel mai mult? Poate că ai reușit deja să gătești rețeta noastră? Împărtășiți impresiile dvs. cu noi?