Friptură delicioasă pentru dieta de iepure - o rețetă ușoară și clară

Aparate și ustensile de bucătărie:

• plita;
• scândură;
• o tigaie;
• Tigaie de 5 litri;
• cutit de bucatarie;
• cutit pentru cojirea legumelor;
• o lingura;
• bol adânc;
• un bol;
• o farfurie;
• oala de turnare;
• spatulă de silicon.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Luăm carnea de iepure (1,5 kg), o spălăm cu apă curgătoare rece, îndepărtăm excesul de umiditate cu prosoape de hârtie, o tăiem în bucăți mici. Carnea de iepure trebuie să fie de înaltă calitate. Când cumpărați, acordați atenție culorii, ar trebui să fie roz, fără pete întunecate. Mirosul de carne crudă va fi fraged, bun.
   
2. Porniți plita la foc mediu, puneți o tigaie pe ea, turnați 2 lingurițe. l. ulei vegetal, aduce la fierbere.
   
3. Pune bucățile felii de carne de iepure într-o tigaie fierbinte, sare-l ușor, adaugă 0,5 linguriță. ciuperci, prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.
   
4. Punem o tigaie sau o tigaie de prăjit pe plită, așezăm carnea de iepure prăjită în ea.
   
5. Luăm 150 g de morcovi, decojim legumele cu un cuțit, curățăm cu apă curgătoare rece, lăsăm să se usuce puțin, apoi tăiem în fâșii cu un cuțit pe o tăietură. Luăm 2 cepe de dimensiuni medii, le curățăm cu apa rece, le tăiem în jumătate de inele pe o tăietură. Într-o tigaie pe care s-a prăjit carnea, se toarnă morcovii și ceapa, se prăjesc legumele până se rumenesc.
   
6. Luăm ardeiul gras dulce (1 buc), îl spălăm bine, îl decojim de pe coadă și semințe, îl tăiem în cubulețe mici pe o tăietură, îl introducem într-o tigaie la legumele prăjite, se toacă ușor.
   
7. Luăm 1 kg de cartof crud, cojim legumele cu un cuțit, coajăm cu apa mea curgătoare, tăiate în cuburi de dimensiuni medii. Puneți cartofii tocați într-un vas cu carne de iepure finită.
   
8. Legumele prăjite se toarnă deasupra cartofilor, se toarnă apă fierbinte într-o asemenea cantitate încât conținutul tigaiei să fie complet acoperit cu lichid.
   
9. Se acoperă, se pune la fiert, se fierbe tocană la foc mic după fierbere aproximativ 35 de minute.
   
10. Cu 15 minute înainte de gătit, se adaugă 0,5 st. l. sare, 1 buc. frunză de dafin, 6 buc. mazăre allspice
    
11. La sfârșitul gătitului, turnați smântâna (200 ml) în tocană, dați la fiert, dar nu fierbeți.
    
12. Luăm 1 buchet de pătrunjel, îl spălăm cu apă curgătoare, îl uscăm, îl tăiem în bucăți mici, îl introducem într-o tigaie, acoperim cu un capac, lăsăm să se fierbe aproximativ 2 minute.
    
13. Friptură de iepure cu legume gata. Bon pofta
    

Reteta video

După cum puteți vedea, rețeta pentru tocanita de iepure cu legume este destul de simplu de preparat. Acest fel de mâncare este complet independent, poate fi servit cu o salată de legume proaspete. Urmăriți un videoclip care demonstrează o rețetă pas cu pas pentru gătit, detalii despre ingredientele necesare pregătirii acestui fel de mâncare. Întotdeauna se dovedește a fi fraged, suculent și parfumat.

Alte retete de iepuri