Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- o tigaie;
- spatula din lemn sau silicon;
- presă de usturoi sau mortar;
- bol adânc;
- farfurii pentru ingrediente (2 buc.);
- un prosop de bucatarie;
- scândură;
- cutit de bucatarie;
- o lingurita;
- o lingura;
- ustensile pentru servire.
Ingredientele
- Zucchini - 3 buc.
- Faina de grâu - ⅓ stivă.
- Usturoi - 4 cuișoare
- Zahar - 1 lingura.
- Oțet, 9% - 1 lingură. l.
- Ardei Cayenne - ¼ lingură.
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
- Sare, piper măcinat - după gust
- Dill Greens - 1 buchet
Gătit în pas
- Spălați, uscați, dovlecei sau dovlecei tineri de orice fel, tăiați capetele și tăiați în cercuri, groase de 1 cm. Dacă pielea nu este în stare foarte bună, poate fi tăiată cu un cuțit sau folosind un tăietor de legume.
- Puneți dovlecelul feliat într-un bol adânc, adăugați sare și piper după gust și amestecați ușor, astfel încât aditivii să fie uniform distribuiți. Un alt dovlecel poate fi pus în straturi într-un bol și separat piper și sare fiecare strat. Este necesar să luați mai întâi cantitatea necesară de sare și piper, în caz contrar, există o mare probabilitate de supra-sărare a piesei. Lăsați dovlecelul în această formă timp de 15 minute, astfel încât să fie sărat și lăsați sucul să meargă.
- Cojiți usturoiul (4 căței), clătiți în apă și treceți printr-o presă. Adăugați ardeiul cayenne (¼ lingură), zahărul (1 linguriță) și amestecați pentru a face un usturoi uniform. Usturoiul împreună cu piperul pot fi de asemenea scurse într-un mortar.
- Se adaugă oțet de masă (1 lingură.) În amestec și se amestecă din nou bine.
- Turnați făina (⅓ ceașcă) într-o farfurie, rotiți cercuri de dovlecel pe ambele părți în ea și puneți-o pe o placă, blat sau într-o farfurie.
- Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal (2 lingurițe) și puneți dovlecelul.
- Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
- Puneți dovlecelul final pe o farfurie și ungeți fiecare cerc cu sos de usturoi fiert deasupra.
- Se spală mărarul (1 buchet) în apă, se usucă, se toacă fin și se presară vasul finit deasupra. Se pot servi dovlecei cu sos aromat. Bon pofta
Reteta video
În video este prezentată o instrucțiune detaliată pas cu pas, așa că vă recomandăm să vă familiarizați cu ea.
Zucchini cu sos de usturoi este servit ca aperitiv rece, precum și fel de mâncare independent. Este potrivit pentru orice carne, mâncăruri cu pește, precum și feluri de pasăre. Acesta este un aliment ușor și hrănitor pe care toată lumea îl va iubi. Încercați să faceți o astfel de masă și împărtășiți-vă impresiile și feedback-ul în comentarii.