Aparate și ustensile de bucătărie: bol mare adânc, cupă de măsurare sau bucătărie, pungi de plastic, lingură.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de grau | 900 g |
| lapte | 500 g |
| Zahăr granulat | 30 g |
| sare | 2 g |
| Drojdia uscată | 11 g |
| Ulei vegetal | 30 g |
Gătit în pas
- Într-un bol mare, adânc, amestecați 700 de grame de făină de grâu și 11 grame de drojdie uscată. Se amestecă bine.
- Adăugați 500 de grame de lapte cald, 30 de grame de zahăr granulat, 2 grame de sare și 30 de grame de ulei vegetal. Amestecă din nou totul bine.
- Adăugați 100 de grame de făină și frământați aluatul cu o lingură.
- Turnați alte 100 de grame de făină, aduceți consistența dorită.
- Împărțim aluatul în două părți egale și punem în două pungi de plastic diferite.
- Punem aluatul la frigider și îl lăsăm acolo timp de trei ore.
- După trei ore, scoatem aluatul din pungă, îl zdrobim în făină și începem să se coace.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- Orice patiserie devine și mai gustoasă și mai apetisantă dacă este frumos decorată și servită pe masă. Brioșele și plăcintele cu imaginație vor decora întotdeauna orice masă de sărbătoare și vor fi apreciate de cei dragi, rude și invitați.
- De exemplu, puteți face o floare simplă din aluat de drojdie de unt. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să rulați un strat de aluat, să întindeți umplutura pe el sau să îl presărați cu zahăr și scorțișoară. Acest sul trebuie tăiat la jumătate fără a tăia puțin o margine. Apoi înfășurăm două jumătăți sub formă de turniquet și fixăm într-un ringlet.
- Există o mulțime de astfel de opțiuni de decorare. Dacă doriți ca produsele de patiserie să fie strălucitoare și rugoase, asigurați-vă că ungeți cu gălbenușul de ou înainte de a-l pune la cuptor.
- Se servește patiserie caldă cu drojdie. Și chiar și chiflele și plăcintele răcoroase au un gust grozav.
Reteta video
În acest videoclip puteți vedea pregătirea celei mai simple rețete pentru un aluat de drojdie delicios. Este ideal pentru plăcinte, albușuri, plăcinte, pizza și rulouri. În plus, nu veți petrece mult timp frământând-o. Timpul tău are nevoie de doar cinci minute. Și chiar dacă lucrați cu testul pentru prima dată, atunci această opțiune se va dovedi cu siguranță așa cum trebuie.
Este greu să găsești pe cineva căruia nu i-ar plăcea delicioasa patiserie de drojdie de casă. Dar nu orice gospodină știe să se descurce corect cu un astfel de test. Mulți refuză să contacteze acest produs, deoarece este destul de capricios și necesită respectarea strictă a anumitor reguli. Este și mai dificil să faci ca aluatul să iasă nu numai delicios, ci și plăcinte și rulouri cu adevărat frumoase. Cu rețeta descrisă în acest articol, nu veți avea astfel de probleme. La urma urmei, aluatul pregătit pe acesta se dovedește a fi fraged, aerisit și suplu. Deseori coaceți aluatul de drojdie? Ați dori să încercați această rețetă? Sau poate știți secretele care vor ajuta la îmbunătățirea acesteia? Simțiți-vă liber să vorbiți despre asta în comentarii!
Alte rețete de testare
Produse de patiserie scurtă pe smântână
O lectură frumoasă!