Rețeta unui fel de mâncare georgiana de lobio de fasole într-un aragaz lent 🥣

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz lent;
• bol adânc;
• cutit de bucatarie;
• scândură;
• lopata;
• o lingura;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Intr-un bol adanc punem 250 g fasole uscata si o umplem cu aproximativ 400-500 ml apa. Lăsăm produsul la macerat 4-5 ore, pentru ca fasolea să se gătească mai repede. De asemenea, puteți înmuia fasolea peste noapte.
   
2. Scurgeți apa într-un bol cu ​​fasole și transferați-o în vasul multicooker. Se toarnă aproximativ 300-400 ml apă rece. Controlați singur volumul de lichid - este important ca nivelul apei să fie cu 2-3 cm peste fasole. Selectăm modul „Multipovar” și gătim fasolea la temperatura maximă timp de 1-1,5 ore.
   
3. În timp ce fasolea este gătită, pregătim legume. Cojiți și clătiți ceapa. Se taie în 2 jumătăți și se taie în cuburi subțiri.
   
4. Când fasolea este gătită, scoateți vasul din multicooker și scurgeți lichidul rămas. Transformăm fasolea finită într-un bol adânc. Am setat spatele vasului multicooker și turnăm 1-2 linguri în el. l. ulei vegetal. Când se încălzește, întindeți ceapa tocată și prăjiți, amestecând puțin cu o spatulă. La ceapa prajita, trimite fasolea si amesteca putin.
   
5. Se macină puțin 50 g de nuci. Puteți face acest lucru cu mâinile sau cu un cuțit de bucătărie, este important să nu le macinați în praf, dar pentru a rămâne bucăți care vor fi vizibile în vasul finalizat. Adăugați nuci tocate la fasole și ceapă.
   
6. Toate ingredientele dintr-un aragaz lent se udă cu 100 g de adjika de casă. Dacă nu aveți un astfel de produs, atunci îl puteți cumpăra într-un magazin sau îl puteți înlocui cu ketchup sau pastă de tomate. Se adaugă sare după gust și se adaugă un vârf de piper negru. Dacă ați folosit adjika, atunci nu puteți adăuga piper, astfel încât fasolea să nu se dovedească prea ascuțită. Toate se amestecă bine cu o spatulă. După adăugarea tuturor ingredientelor, închideți capacul multicooker și selectați modul „Quenching”. Setați timpul la 10-15 minute.
   
7. În timp ce se toacă fasolea, se toacă fin 1 bucată de cilantro și 3 căței de usturoi. Cilantro este o componentă obligatorie nu numai a lobio, ci și a multor alte preparate georgiene.
   
8. Cu câteva minute înainte de a fi gata, deschideți capacul multicooker-ului și adăugați verdeață tocată și usturoi. Se amestecă puțin și se lasă la foc mic încă 1-2 minute.
   
9. După 1-2 minute, mâncarea din Georgia este gata. Obținem lobio-ul de la multicooker și îl așezăm pe plăci porționate. Serviți fasolea gătită într-un aragaz lent singur sau cu legume proaspete, carne și alte feluri de mâncare.
   

Reteta video

După vizionarea videoclipului, veți învăța cum să faceți un fel de mâncare delicios din Georgia - lobio. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de fasole uscată și alte ingrediente indicate la începutul videoclipului. Rețeta este simplă și ușor de explicat, așa că puteți găti cu ușurință fasolea într-un multicooker într-un mod similar.