Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- blender;
- cântare de bucătărie;
- vas de copt;
- o sită;
- un cuțit;
- 2 boluri adânci;
- lingura si lingurita;
- furcă;
- perie de silicon;
- suporturi de oale calde;
- farfurie de servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină de grâu | 320 g |
| unt | 180 g |
| praf de copt | 1 lingură |
| brânză de cabană | 500 g |
| zahăr | 200 g |
| zahăr vanilat | 1 g |
| ou de pui | 2 buc |
| ulei vegetal | ½ lingură |
Gătit în pas
- Gătiți umplutura de caș. Turnați 500 g de brânză de vaci într-un bol adânc și adăugați 200 g de zahăr. Apoi turnați aproximativ 1 g de zahăr vanilat și bateți 2 ouă de pui cu toate ingredientele.
- Amestecați totul bine cu un blender sau o furculiță până la neted. În funcție de brânza de căsuță pe care o utilizați, umplutura se poate dovedi ușor uscată și mai lichidă. Depinde și de cum bici masa. Cu un blender, acesta va fi unic lichid.
- Se cern 320 g de făină de grâu într-un bol separat cu o sită și se adaugă 1 lingură. praf de copt, amestecă bine făina cu o lingură.
- Tăiați și înmuiați 180 g unt înainte. Apoi adăugați-l în vas cu făină și frecați-l cu mâna pentru a face firimituri.
- Puteți pune imediat cuptorul până la 180 ºС. Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal folosind o perie de silicon. Apoi turnați jumătate din firimiturile de făină zdrobită pe fundul formei și distribuiți uniform.
- Pe deasupra firimiturilor de făină, care vor fi baza pentru cheesecake, se toarnă masa de coajă și se netezește uniform în formă cu o lingură.
- Deasupra masei de coajă, presărați firimiturile de făină rămase și o aplatizați ușor în formă cu mâna.
- Introduceți vasul de brânză într-un cuptor preîncălzit pentru a coace 40-45 de minute. În acest timp, partea superioară a desertului este bine rumenită. Când este gata, scoateți cheesecake-ul din cuptor și lăsați-l în formă până se răcește complet la temperatura camerei.
- Apoi scoateți foaia de formă și transferați cheesecake-ul în farfurie. Tăiați desertul în porții și bucurați-vă de gustul delicat.
Dacă doriți, puteți diversifica și completa gustul de brânzeturi fragede. Pentru a face acest lucru, puteți adăuga fructe uscate înmuiate, de exemplu, stafide sau caise uscate, la umplutura de caș. Sau puneți fructe proaspete sau conserve pe gustul dvs. între umplutura de caș și firimiturile de făină.
Puteți decora și, astfel, saturați gustul unui desert uimitor, stropindu-l cu zahăr pudră sau nuci tocate. De asemenea, puteți unge cheesecake-ul cu dulceața sau glazura preferată.
Puteți servi delicatese cu brânză de căsuță pentru ceai sau cafea sau poate preferați cu lapte sau compot de fructe.
Reteta video
Cum să gătiți o umplutură blândă de caș și o bază de firimituri de făină pentru un cheesecake aromat, puteți urmări în detaliu pe videoclip.