Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, farfurie rezistentă la căldură, cuțit, lingură, folie.
Ingredientele
| component | număr |
| Pește de somon roz | 1 buc - greutate medie 2 kg |
| Cartof proaspăt | 3 buc |
| morcovi | 1 buc mediu |
| cepe | 1 buc cea mai mare |
| maioneză | la gust |
| Ardei și sare | la gust |
| Ulei vegetal | pentru ungerea unei foi de copt |
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să tăiați somon roz: tăiați capul, coada și aripioarele. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți foarfece de bucătărie. Acum, peștele trebuie tăiat în două părți în plan longitudinal de-a lungul coastei. Apoi se curăță de solzi și de toate oasele din interior.
- Este timpul să sareți și să ardeți somon roz. Pentru ca condimentele să fie mai bine absorbite în carne, acestea trebuie frecate ușor pe suprafața carcasei.
- Următorul pas este ungerea peștilor cu maioneză. Acest lucru este necesar pentru ca carnea să nu se usuce. O pereche de linii longitudinale extrudate dintr-un sac de maioneză și frecate cu mâna pe întreaga suprafață a carcasei sunt suficiente. Surplusul pe de o parte va fi suficient pentru a unge a doua.
- În continuare, somonul roz este introdus într-un vas adânc în care va fi copt la cuptor.
- Cartofii proaspeți sunt decojiți și tăiați în cercuri. După aceea, cercurile sunt stivuite pe somon roz, acoperindu-l uniform pe toată zona vasului.
- Acum trebuie să sareți și să ardeți cartofii.
- Ceapa decojită se taie în inele mari de grosime medie. Înainte de a așeza uniform ceapa pe cartofi cu un nou strat, inelele trebuie „dezasamblate” în segmente mai mici. Acest lucru se poate face peste vas, chiar înainte de a pune.
- Morcovii decojiți se taie în cercuri. După care sunt, de asemenea, distribuite uniform cu un nou strat peste ceapă.
- Încă o dată, sare și piper vasul.
- Acum a venit timpul să ungeți stratul superior. Pentru a face acest lucru, strângeți între patru și cinci linii longitudinale de maioneză de grosime medie și ungeți-l pe suprafața stratului de morcov. Dacă cantitatea de maioneză pare insuficientă, puteți adăuga mai multe la discreție.
- În continuare, trebuie să acoperiți vasul cu folie și, întăriți-l de-a lungul marginilor, trimiteți-l la cuptor la o temperatură de 150-180 ° C. Disponibilitatea vasului este verificată din când în când
Reteta video
Un videoclip de la autorul rețetei va ajuta să înțelegeți fiecare moment în prepararea somonului roz cu cartofi, dacă rețeta pas cu pas nu este suficient de clară la un moment dat. În plus, acesta poate fi vizualizat înainte de a începe gătirea independentă a peștilor pentru a vă face o idee generală a întregului proces: de la tăierea peștilor și punerea ingredientelor într-un vas și înainte de a le coace în cuptor.
Somon roz copt cu cartofi vă va încânta cu carne de pește fragedă și suculentă, bogată în aromă și aromă de ceapă și morcovi cu nuanțe caracteristice de maioneză. Felul de mâncare poate fi un decor minunat atât pentru o masă festivă, cât și pentru fiecare zi. Ceea ce este remarcabil, oferă imediat carne gustoasă de somon roz cu o farfurie potrivită de legume: cartofi, ceapă și morcovi. În plus, rețeta lasă o oarecare libertate pentru preferințele personale. De exemplu, puteți adăuga un strat de ardei gras sau înlocuiți morcovii cu un strat de roșii. Cantitatea de maioneză joacă, de asemenea, un rol important în organolepticul întregului fel de mâncare și rămâne la discreția personală. Ei bine, nu uitați de ierburile parfumate, cum ar fi pătrunjelul, maghiranul, mărarul, savurosul, tarhonul și altele combinate cu peștele. Și cum vedeți somon roz copt cu cartofi?
Alte retete de peste
O lectură frumoasă!