Rețetă pentru somon roz suculent coapte la cuptor în folie

Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, tăietură, foaie de copt, folie, cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom lua un somon roz proaspăt. Puteți folosi pește congelat, apoi decongelați-l dinainte. De asemenea, puteți coace fripturi de somon gata făcute. Pentru început, curățăm peștele de solzi, tăiem branhiile, lăsăm capul. Tăiem burtica, scoatem toate părțile interioare și spălăm carcasa.
   
2. Apoi udați-ne mâinile cu ulei de măsline sau vegetale și frecăm peștele în interior și în exterior.
   
3. Apoi amestecați 1 lingură. sare și piper alb și frecați acest amestec cu pește. Ardeiul alb merge bine cu somonul roz, îi subliniază gustul. Dacă doriți, puteți folosi piper negru obișnuit, măcinat sau un amestec de ardei. Puteți, de asemenea, să vă mulțumiți cu orice condimente pentru pește, la discreția dumneavoastră. Puteți presăra suc de lămâie proaspăt stors și lăsați la marinat 15 minute.
   
4. Acoperim foaia de copt cu mai multe straturi de folie, cu ea vom înfășura somon roz. Tăiați a treia parte din lămâie și puneți-o deoparte; va fi la îndemână pentru decorare după coacere. Din restul, tăiem patru cercuri subțiri și mai multe felii de lămâie. Punem cercurile pe o foaie de copt una lângă alta - aceasta va fi o pernă pentru pește.
   
5. Punem somon roz deasupra lămâii.
   
6. Curatam ceapa, o taiem in inele subtiri. Spălăm o mică bucată de mărar verde.
   
7. Apoi, în interiorul peștelui, punem felii de lămâie, jumătate de inele de ceapă, mărar, alternând ingredientele unul cu celălalt în straturi. Acum învelim bine carcasa în folie, astfel încât sucul să nu iasă în timpul coacerii.
   
8. Trimitem peștele la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de o jumătate de oră.
   
9. După acest timp, scoatem peștele, scoatem folia din el și îl trimitem la copt încă 15 minute.
   
10. Luăm somonul roz copt de la cuptor, transferăm într-o farfurie porționată și îl putem servi la masă. Un astfel de somon roz va fi un decor excelent al mesei festive. Se pare foarte suculent, gustos. Este mai bine să îl serviți întreg, decorat cu lămâie și ierburi. O puteți pune pe o farfurie acoperită cu salată. În plus, gătește și servește salată de legume sau legume coapte.
    

Reteta video

Dacă doriți să urmăriți cum este pregătit somonul roz pentru coacere, vă sugerăm să vizionați acest videoclip scurt, dar foarte informativ. Întregul proces de preparare și coacere este prezentat aici.

Alte retete de peste