Aparate și ustensile de bucătărie
- un bol;
- un mixer;
- o lingură;
- cupă de măsurare;
- un cuțit;
- scândură;
- o tigaie;
- vas de copt;
- aragaz;
- cuptorul.
Ingredientele
- Pere - 4 buc.
- Faina - 200-220 g
- Zahar - 150 g
- Unt - 100 g
- Ouă - 3 buc.
- Praf de copt aluat - 1 lingură.
Gătit în pas
Aluatul de gătit
- Spargem 3 ouă într-un bol. Se toarnă 150 g de zahăr. Bateți cu un mixer timp de 2-3 minute.
- Într-o tigaie, topiți 100 g de unt. Se toarnă în ouă bătute cu zahăr. Bate totul.
- La 200 g de făină se adaugă 1 lingură. praf de copt. Cerneti ingredientele uscate printr-o sita. Adăugați făina în mai multe etape. Toarnă aproximativ 100 g de făină peste ouă. Amestecăm totul.
- Se toarnă restul de 100 g de făină. Amestecă din nou totul. Aluatul nu trebuie să fie foarte gros și să se scurgă de bici.
Prepararea perelor
- Spălați bine 4 pere de dimensiuni medii. Tăiați fiecare pere pe lungime în 4 părți.
- Tăiați mijlocul, coada și ovarele.
- Împărțim fiecare sfert pe lungime în 3 părți.
Realizarea unui tort
- Ungeți vasul de copt cu unt. În rețetă, o matriță cu un diametru de 23 cm Se presară cu făină întreaga suprafață a formei.
- Întindem aluatul, îl distribuim uniform.
- Deasupra aluatului, întindeți cu grijă feliile de pere într-un cerc.
- Pune tortul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se coace 45-50 minute.
- Ieșim din cuptor, lăsăm să se răcească. Presărați tortul finit cu zahăr glazurat.
Serviți o plăcintă pentru ceai, lapte sau cafea poate fi atât cald, cât și rece.
Informații utile
- Perele poate fi decojit și, atunci când este așezat pe aluat, zdrobiți ușor cu zahăr, mai ales dacă perele sunt acri.
- Perele pot fi tăiate nu în felii, ci în felii subțiri.
- Dacă întâlniți pere necoapte, le puteți coji și le puteți fierbe ușor în apă dulce.
- Pentru aromă, se poate adăuga zahăr vanilat, scorțișoară sau coajă de lămâie.
- Ouăle cu zahăr trebuie bătute pentru a crește în volum. Apoi, aluatul se va dovedi mai fraged.
- Praful de copt trebuie adăugat la sfârșitul aluatului, altfel reacția chimică va merge prea devreme și efectul dorit nu va funcționa.
- Nu încercați să bateți bine totul după adăugarea făinii în aluat - doar amestecați totul.
- Pentru ca tortul să pară mai elegant și mai frumos, adăugați fructe de pădure, de exemplu, cireșe, în vârful perei.
Reteta video
În acest videoclip, veți vedea cum puteți face rapid o plăcintă cu pere. Veți vedea care este consistența aluatului finit, cât de frumos este să puneți perele, cât de magnifică este plăcinta după coacere.
Pieptul cu pere poate fi un invitat sezonier pe masa noastră, sau poate unul obișnuit. Și îl puteți găti timp de o oră. Placinta este ideala pentru intalniri cu prietenii, bauturi de ceai in cercul familiei, tratamente ale unei companii pentru copii. Pentru prăjiturile cu pere, se folosesc diferite tipuri de aluat, iar perele sunt puse în moduri diferite: cineva pune modele de la pere deasupra, cineva coace în interiorul tortului, cineva amestecă aluatul cu bucățele de pere. Placinta noastra conform acestei retete este parfumata, frageda si gustoasa. Și dacă nu aveți pere, atunci le puteți înlocui cu mere - va fi și delicioasă. Gătit delicios! Gătiti cu plăcere! Și cu alți utilizatori, împărtășiți-vă rețetele cu desert de pere.