Aparate și ustensile de bucătărie:turc clasic cu gâtul îngust, o mașină de tocat cafea, o linguriță cu mâner lung, căni de cafea.
Ingredientele
| Boabe de cafea | 25-30 g |
| zahăr | 2-6 linguriță |
| scorțișoară | ½ lingură |
| nucșoară | 1/3 lingură |
| coniac | 1-3 linguriță. l. |
| lămâie | 1 buc |
Gătit în pas
- Ia 2-3 linguriță. boabe de cafea și adormi într-o mașină de tocat cafea. Șlefuirea trebuie să fie cât mai mică. Acest lucru este foarte important. Atunci cafeaua îți va oferi maximul gustului tău.
- Turnați cafea măcinată în turc, în proporție de 1 - 1,5 linguriță. pe cană (în funcție de preferințe).
- Umpleți cu apă rece până la punctul de îngustare a gâtului (acest lucru este foarte important).
- Ne punem pe aragaz și începem încălzirea. Se amestecă cu o linguriță cu mâner lung și se gătește la foc mic.
- Nu fierbeți cafeaua! De îndată ce capul spumei se ridică și ajunge la marginea turcilor, cafeaua este gata. Este foarte important să nu ratăm acest moment magic.
- Să ne așezăm mai gros și să filtrăm cafeaua printr-o sită.
- În partea de jos a cupei punem zahăr (după gust), pe vârful unui cuțit de nucșoară, ¼ lingură. scorțișoară. Dacă nu sunteți un mare fan al scorțișoarei, îl puteți înlocui, de exemplu, cu cardamom. Toarnă cafea deasupra.
- Toarnă niște coniac.
- Se spală lămâia, se toarnă apă clocotită și se taie în cercuri. Decorați cupa.
StiiCa decor și gustări, puteți folosi o jumătate de cerc de lămâie, o parte a căreia este presărată cu cafea măcinată.
Opțiuni de gătit
Puteți servi cafeaua într-un mod diferit. Acest lucru va necesita pahare înalte de sticlă groasă.
- Zaharul se toarnă în pahar (după gust), se toarnă cafeaua pregătită.
- Turnați ușor coniac pentru a obține un strat subțire pe suprafața cafelei. Pentru a face acest lucru, utilizați o linguriță cu un mâner lung sau un cuțit.
- Presărați scorțișoară deasupra.
- Decorăm ceștile cu felii de lămâie mărunțite și o „zăpadă” de frișcă de-a lungul marginii paharului.
- Pentru a oferi cafelei o „răsucire”, înainte de a decora paharul, înmuiați o jumătate de cană de lămâie în cafea măcinată. Se servește cu paiele.
Dacă nu doriți să vă deranjați cu un turc, puteți prepara și o cafea delicioasă folosind o presă franceză, care este standardul european în ceea ce privește prepararea cafelei. Cu ajutorul acesteia, puteți ajusta temperatura apei, cantitatea de cafea pe care o veți face.
Reteta video
Puteți vedea, de asemenea, cum să preparați cafea într-un turc și să o serviți în plus de coniac, pe video.
Alte retete de bauturi
Cafea latte
Smoothie de fructe tri-color
Cafea cu cardamom
Cafea cu înghețată