Cea mai ușoară și rapidă rețetă pentru o delicioasă prăjitură de Paște cu brânză de căsuță fără drojdie

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• soba de bucatarie;
• o foaie de copt;
• cântare;
• o sită;
• o lingurita;
• o lingura;
• 2 boluri adânci;
• un mixer;
• blender (pentru brânză mare);
• tigaie mică;
• termometru de bucătărie;
• matrițe pentru coacerea prăjiturilor.

Ingredientele

Gătit în pas

prăjituri

1. Într-un bol adânc, folosiți un mixer pentru a bate 2 ouă și un vârf de sare pentru a forma o spumă luxuriantă.
   
2. Apoi, continuând să bateți amestecul de ou, adăugați 250 g de zahăr granulat în mai multe etape. Bateți amestecul până când masa lui crește de mai multe ori. Apoi adăugați ¼ lingură la bol. vanilină.
   
3. Apoi, adăugați 180 g de brânză moale cu ou și zahăr, apoi bateți din nou. Brânza de vată poate fi de asemenea folosită obișnuită, dar atunci trebuie ștersă printr-o sită sau ucisă cu ajutorul unui blender de mână pentru a scăpa de bulgări inutile. Dacă preferați cașcavalul gras, atunci nu puteți adăuga ulei vegetal, dacă produsul lactat are un conținut de grăsimi de 0-5%, adăugați câteva linguri de ulei de floarea soarelui.
   
4. Cerneti 140-160 g faina si ½ lingura intr-un recipient separat. praf de copt. Dacă utilizați sodă în loc de praf de copt, nu îl puteți stinge.
   
5. Ingredientele uscate trebuie adăugate în ouă și brânză de vaci în mai multe etape, și apoi mutate cu grijă pentru a rupe bucățele. Aluatul trebuie să devină moale și ușor vâscos.
   
6. Adăugați o mână de stafide și nuci la aluat. Dacă doriți, se poate adăuga fructe confiate sau orice alt fruct uscat.
   
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. În timp ce se încălzește, luați 3 cutii medii, ungeți-le cu ulei și umpleți cu aluat 1/3 sau jumătate.
   
8. Coaceți prăjiturile de Paște timp de 45-50 de minute, apoi răciți pe un suport de sârmă.
   

glazură

1. În timp ce prăjiturile se răcesc, puteți face prepararea glazurii. Bateți 1 proteină cu un vârf de sare, masa nu trebuie să se dovedească prea densă.
   
2. Turnați 20 ml de apă într-o tigaie mică, adăugați 75 g de zahăr și aduceți amestecul la fiert, apoi fierbeți-l la 116 grade.
   
3. Turnați siropul proaspăt preparat cu biciuire continuă în proteine ​​și sare, apoi bateți amestecul pentru încă 1-2 minute. Acest timp este suficient pentru prepararea glazurii de consistența dorită.
   
4. Acum puteți începe să decorați prăjiturile de Paște. Înmuiați fiecare prăjitură într-o glazură și stropiți-le cu pulbere de cofetărie sau fructe confiate. Dacă glazura este suficient de groasă, dungi de pe părțile laterale ale prăjiturilor pot fi realizate cu ajutorul unei perii de silicon sau a unei linguri mici.
   

Reteta video

În ajunul Paștelui, multe gospodine încep deja să se gândească la modul în care vor coace prăjiturile de sărbătoare. În videoclipul prezentat, autorul va demonstra cum se coace cozonacul fără a folosi drojdia. De asemenea, puteți învăța cum să faceți o glazură proteică sănătoasă.

Alte retete pentru torturi de Paste