Aparate și ustensile de bucătărie:
- tigaie mică;
- aragaz sau plită;
- o strecurătoare;
- răzătoare;
- scândură;
- un cuțit;
- o tigaie;
- capacitate profundă;
- un cuptor;
- vas de copt.
Ingredientele
| produs | număr |
| apă | 500 ml |
| orez | 3 linguri. l. |
| Morcovii de talie medie | 1 buc |
| sare | la gust |
| cepe | 2 buc |
| Ulei vegetal | 4 lingurițe. l. |
| varză | 1/3 buc |
| Carne de porc tocată | 600 g |
| ouă | 2 buc |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| Crema acru | 5 linguri. l. |
| Suc de rosii | 400 ml |
Gătit în pas
- Orezul (3 linguri. L.) se pune într-o tigaie, se toarnă 500 ml de apă, se adaugă un vârf de sare și se fierbe pe aragaz până la licitație (aproximativ 20 de minute). Apoi spălăm orezul final și îl aruncăm într-un colizor pentru a îndepărta excesul de umiditate.
- Cojiți morcovii (1 buc), spălați și trei pe o răzătoare.
- Cojiți ceapa (2 buc.) Și spălați-o, apoi tăiați-o în bucăți mici.
- Punem tigaia pe foc și adăugăm 2 linguri. l. ulei vegetal.
- Apoi puneți ceapa tocată și morcovii răzuți în tigaie și prăjiți-le la foc mediu până se rumenesc.
- Apoi tocați 1/3 din varză fin și fin și puneți-l într-un recipient mic, unde este ușor sărat și încrețit cu mâinile (acest lucru va lăsa varza să se scurgă de suc și să devină puțin mai moale).
- Umplutura este transferată într-un recipient adânc. De asemenea, trimitem varză tocată, ceapă prăjită și morcovi, orez fiert și 2 ouă crude de pui acolo.
- Sare, piper după gust, apoi amestecă totul bine.
- Din amestecul rezultat formăm „chiftelute” și le prăjim ușor pe ambele părți pentru 2 lingurițe. l. ulei vegetal până la auriu (până la pregătire completă, nu este necesar să se prăjească, deoarece rulourile de varză vor fi încă coapte la cuptor)
- Pune chiftelele prăjite în vasul de copt și începe să prepari sosul.
- Într-un recipient adânc, adăugați 5 lingurițe. l. smantana, 400 ml suc de rosii, putina sare si piper negru. Amestecați totul bine.
- Turnați rulourile noastre de varză cu acest amestec și puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 35 - 40 de minute.
- După o perioadă de timp specificată, luăm varza umplută din cuptor, o lăsăm să se răcească ușor și continuăm la masă.
Opțiuni de decorare și servire
Role de varză leneșă trebuie servite fierbinte. Cel mai bine, ele vor fi combinate cu o salată de legume ușoare. Dacă doriți, varza umplută înainte de servire poate fi presărată cu ierburi tocate și se toarnă smântână.
Reteta video
În această rețetă video puteți vedea clar cum sunt preparate astfel de dragi leneși.
Varza umplută, preparată în acest fel, nu este mai rea decât „clasică”. Au un gust uimitor și o aromă incomparabilă! Ți-a plăcut această rețetă? Distribuie impresiile tale în comentarii.