Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuptor;
- scândură;
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare;
- mai multe boluri;
- cuțit ascuțit;
- o foaie de copt;
- hartie de copt.
Ingredientele
| Componentele | proporții |
| limba mării | 2 buc |
| sare de masă sau de mare | după bunul plac |
| măceșe toacă | după bunul plac |
| salată verde | 2-3 buc. |
| pătrunjel | 1 buchet |
| ulei de măsline | 10-15 ml |
| ardei gras | 1 buc |
| făină de grâu | 30-50 g |
| ulei rafinat de floarea soarelui | 20 ml |
| suc de lamaie | 5-10 ml |
Gătit în pas
- Limba mării în cantitate de două bucăți este spălată complet cu apă rece de la robinet. Ștergeți ușor componenta cu șervețele de hârtie pentru a scăpa de excesul de umiditate. Întindem limba pe o suprafață plană, apoi sare și piper pe ambele părți, în conformitate cu preferințele gustului personal. Dacă doriți, puteți tăia limba în bucăți porționate, a căror lungime nu trebuie să depășească 5 cm.
- Pulverizați produsul cu aproximativ 10-15 ml ulei de măsline, apoi frecați-l ușor pe suprafață.
- Încălziți tigaia la o stare fierbinte, apoi turnați 20 ml de ulei rafinat de floarea soarelui în ea. Turnați 30-50 g de făină de grâu într-o farfurie mică, apoi rulați bine limba pregătită în ea.
- Întindem produsul pe ulei fierbinte și îl prăjim pe ambele părți până apare o crustă maro aurie. Este nevoie de aproximativ 1,5-2 minute pentru a prăji fiecare parte.
- Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt, deasupra căreia întindem limba prăjită.
- Încălzim cuptorul la o temperatură de 200-210 ° C. Trimitem foaia de copt cu răcoritoare la cuptorul preîncălzit și coacem acolo nu mai mult de 10 minute.
- Spălăm bine cu salată de apă rece în cantitate de 2-3 bucăți și un buchet mic de pătrunjel. Uscați verdeața cu prosoape de hârtie, apoi tocați fin pătrunjelul cu un cuțit ascuțit.
- Ștergem un piper din semințe și miez, apoi îl tăiem în jumătate de inele de grosime medie.
- Pe un vas plat mare, așezăm frumos frunzele întregi de salată. Pe partea lor într-o manieră haotică, întindem ardeiul gras tocat.
- Deasupra frunzelor răspândim limba de mare coaptă.
- Presărați ușor compoziția rezultată cu ulei de măsline și suc de lămâie.
- Ultima răspândire pătrunjel tocat.
Reteta video
După vizionarea videoclipului propus, veți face cunoștință cu cea mai simplă metodă de pregătire a limbii marine acasă. De asemenea, un bucătar începător vă va prezenta o opțiune ieftină și eficientă pentru servirea unui fel de mâncare gata pregătit.
După cum vedeți, în pregătirea limbii mării nu este nimic complicat și imposibil. Urmând recomandările descrise mai exact, veți pregăti un fel de mâncare cu aromă cu adevărat aromat, cu gust incomparabil, unic. Dacă doriți să vă împărtășiți rețeta demnă, atunci asigurați-vă că descrieți pregătirea acesteia în comentarii. De asemenea, asigurați-vă că vă spuneți părerea despre gustul limbii marine, făcut conform rețetei de mai sus. Bon pofta!
Alte retete de peste
Crap de argint umplut la cuptor
File de somon roz la cuptor
Salaka cu legume în sos de roșii
Somon roz copt în smântână
Somon roz cu brânză și ciuperci la cuptor
File de somon roz la cuptor
Salaka cu legume în sos de roșii
Somon roz copt în smântână
Somon roz cu brânză și ciuperci la cuptor
Bon pofta!