Aparate și ustensile de bucătărie:
- bol adânc;
- placă adâncă;
- vas de copt;
- pergament alimentar;
- un mixer;
- blender;
- măturică;
- cuptorul.
Ingredientele
| chefir | 1 stivă |
| gem | 1 stivă |
| ouă | 2 buc |
| zahăr | 200 g |
| făină | 2 stivă |
| sifon | 1 lingură l. |
| coniac | 1 lingură l. |
| nuci | 2 mână |
| scorțișoară | 1 lingură |
Gătit în pas
- Într-un bol adânc, bateți două ouă de pui, adăugați-le 200 g de zahăr și bateți cu un mixer până când se îngroașă ușor. Opțional, puteți adăuga un vârf de vanilină.
- La un ou bătut, adăugați un pahar de kefir și un pahar cu dulceața aleasă - caisul, prunul sau orice altul pe gustul vostru, lăsând aproximativ o lingură pentru a unge tortul finit. Bateți amestecul rezultat cu un mixer.
Important! De asemenea, în aluat, dacă doriți, adăugați 1 linguriță. l. coniac, dar alcoolul nu este un ingredient esențial, este necesar pentru a oferi tortului mai mult aer și friabilitate. - Într-o farfurie adâncă separată cu un bici, amestecați 2 căni făină și 1 lingură. l. sifon. Puteți utiliza, de asemenea, o pulbere de copt pentru test, caz în care ar trebui să se adauge 2 lingurițe la făină. praf de copt și 1 lingură. sifon.
- Faina cu sifon (și praful de copt) se toarnă treptat către ingredientele lichide bătute anterior, amestecând bine aluatul cu un bici. Adăugați și o mână de nuci tocate.
- Acoperiți vasul de copt cu pergament alimentar, astfel încât marginile sale să arate dincolo de laturile formei - va fi mai convenabil să eliminați plăcinta finită. Ungeți pergamentul cu nimic. Turnați aluatul în formă și trimiteți tortul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
- După ce aluatul este copt la 200 de grade timp de 10-15 minute, reduceți temperatura la 180 și lăsați prăjitura la cuptor pentru încă 20-40 de minute până este gata. Verificați dacă aluatul este pregătit, străpunzându-l cu o scobitoare sau o potrivire: dacă rămâne uscat, tortul este gata și îl puteți scoate din formă.
- În timp ce tortul tău se răcește, pregătește o stropire. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 lingură într-un blender. scorțișoară, o mână de nuci tocate și 1 lingură. l. zahăr.
- Se acoperă tortul răcit deasupra cu gemul rămas și se presară cu un amestec de scorțișoară, nuci și zahăr.
Metode de decorare și opțiuni de servire
Avantajul realizării acestei plăcinte este că puteți experimenta ingredientele și servirea. Deci, în loc de presăraturile sugerate în rețetă, puteți folosi zahăr pudră pentru a decora.
În plus, puteți schimba gustul negrului din plăcintă cu spumă adăugând de fiecare dată un nou fel de gem la aluat sau, de exemplu, înlocuind nucile cu alune sau migdale.
Reteta video
De asemenea, puteți vedea toate etapele de pregătire a acestei plăcinte suculente, moi și aerisite cu gem, urmărind rețeta video.
Astăzi ați învățat cum să faceți o plăcintă cu dulceață simplă și delicioasă. Reteta iti permite sa schimbi ingredientele, ceea ce face posibil sa fii creativ in gatit si sa ajustezi compozitia tortului la preferintele tale. Tortul tău s-a dovedit a fi aerisit și slăbit? Ce fel de gem ai folosit pentru a face acest desert? S-a adăugat rachiu la aluat sau credeți că plăcinta se dovedește a fi destul de gustoasă fără acest ingredient? Împărtășește-ți gândurile despre rețetă în comentarii.
Alte retete de tort
Tarta de gem cu tunsori scurte
Turtă de patiserie spumantă neîndulcită
Mere și plăcintă cu banane
Placinta cu fructe de padure
Pește și plăcintă cu cartofi
Turtă de patiserie spumantă neîndulcită
Mere și plăcintă cu banane
Placinta cu fructe de padure
Pește și plăcintă cu cartofi
Bon pofta!