Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- Pan;
- o tigaie;
- o lingură;
- răzătoare;
- scândură;
- aragaz lent;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
- Varză de savoy (cap mic de varză) - 1 buc.
- Carne tocată (vită) - 400 g
- Orez fiert - 200 g
- Brânză tare (rusă) - 100 g
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Champignons (mari) - 2 buc.
- Suc de rosii - 500 ml
- Sare după gust
- Ardeiul măcinat - după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjit
- Condimente după gust
- Verzi - pentru servire
Gătit în pas
- Spăl legumele bine și las să se usuce. Fierbeți orezul în avans și pregătiți carnea tocată.
- Cojiți morcovii și frecați-o pe o răzătoare grosieră.
- Cojiți ceapa și toacă fin.
- Curățăm ciupercile și tăiem în farfurii subțiri.
- Am tăiat miezul de varză.
- Punem o oală cu apă pe foc și aducem la fierbere. În apă clocotită trimitem capul de varză, acoperim cu un capac și lăsăm să fiarbă aproximativ 5 minute.
- În acest moment, puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal. Trimitem ceapa și morcovii în tigaie. Prăjiți, amestecând cu o lingură.
- Când ceapa și morcovii sunt prăjiți, adăugați ciupercile.
- Când legumele și ciupercile sunt prăjite, scoateți jumătate din ele pe o farfurie. Iar a doua parte se toarnă direct în tigaie cu suc de roșii și se amestecă. De asemenea, puteți folosi sos de roșii sau paste diluate cu apă.
- În legumele deoparte pe farfurie, adăugați orez fiert și amestecați bine. Sare și piper după gust, adăugați condimente.
- Adaugă carne tocată, amestecă totul cu grijă. Pentru această rețetă este potrivită carne de porc, vită, carne de pui. De asemenea, se dovedește delicios cu carne tocată.
- Turnați brânza în carne tocată, amestecați. Umplerea pentru rulourile de varză este gata.
- Pregătim frunze de varză. Pentru a face acest lucru, tăiați venele solide la bază din foi, deoarece acestea pot interfera cu înfășurarea umpluturii. Sortăm varza în frunze.
- Începem să împachetăm umplutura. Pentru a face acest lucru, așezați o cantitate mică de carne tocată pe baza foii, unde tăiem sigiliile.
- Înfășurați carnea tocată într-o frunză, întorcând marginile și formați rulouri de varză.
- Rulourile de varză răsucite se introduc într-un bol cu mai multe beci și se toarnă sos de roșii. Dacă este necesar, adăugați sare și piper după gust. Am setat modul „Stingere” pe multicooker, timpul este de 1 oră.
- Puneți rulourile de varză terminate pe o farfurie, decorați cu verdeață tocată fin și serviți. Bon pofta!
Reteta video
Vă oferim să urmăriți o rețetă video minunată pentru a face rulouri de varză neobișnuite din varză de savoy. Autorul complotului povestește în detaliu și demonstrează fiecare pas în prepararea acestui fel de mâncare. Veți vedea, de asemenea, cât de interesante și apetisante rulouri de varză terminate.
Dragi cititori, vă plac rulourile cu varză? Vă sugerăm să folosiți rețeta pas cu pas din acest articol și să pregătiți acest fel de mâncare de varză savuroasă. Scrie ce ți-a plăcut despre această rețetă și ce ai vrea să schimbi. Așteptăm sugestii, feedback și comentarii.