Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, lingură, tăietură, tigaie, colier.
Ingredientele
| produs | număr |
| spanac | 600 g |
| usturoi | 8 cuișoare |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Ulei de stridii | 2 lingurițe l. |
| Ulei de susan | 2 lingurițe l. |
| sare | 1-2 ciupituri |
| piper | 1-2 ciupituri |
Gătit în pas
- Mai întâi, pregătește spanacul. Pentru a face acest lucru, trimiteți un vas cu apă la foc, lăsați-l să fiarbă. Adăugați o jumătate de linguriță de sare. Pregătiți un colizor în avans. Înmuiați 600 g de spanac proaspăt în apă clocotită și lăsați o jumătate de minut.
- Apoi îl scoatem cu ajutorul unei linguri fante și îl punem pe un colizor, lăsăm să scurgă excesul de lichid. Facem acest lucru astfel încât în timpul prăjirii, spanacul să nu elibereze suc atât de activ. Îl clătim sub apă rece și îl zgâlțim. Dacă gătiți spanac congelat, clătiți-l pur și simplu cu apă și îndepărtați-l. Apoi îl tăiem arbitrar.
- Trimitem tigaia la foc, o lăsăm să se încălzească. Se adaugă 2-3 linguri de ulei vegetal și două lingurițe de ulei de susan, se încălzește. Este foarte convenabil să gătiți acest fel de mâncare într-o tigaie wok.
- Cojiți 8 căței de usturoi, tocați fin și trimiteți în tigaie. Prăjiți, amestecând ocazional.
- Tăiați un ardei iute sau jumătate unul mare și trimiteți-l în tigaie, prăjiți 1-2 minute.
- Apoi adăugați spanacul tocat, două linguri de sos de stridii, sare și piper după gust, amestecați, încălziți literalmente jumătate de minut și îndepărtați de la foc.
- Putem servi ca mâncare complet independentă sau ca mâncare laterală pentru carne și produse din pește.
Cu spanac, puteți face un număr mare de diverse salate, care nu le este rușine să le ofere nici măcar oaspeților. O salată cu spanac și slănină este foarte gustoasă și sănătoasă. Pentru a face acest lucru, tăiați slănina cu ceapa în cubulețe și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc. Spanacul pentru fiecare salată trebuie mai întâi spălat și uscat. Se taie spanacul în mod arbitrar, se amestecă cu slănină prăjită. În plus, adăugați nuci, orice condimente. Spanacul merge bine cu ouă, roșii și ardei gras.
Reteta video
Vă recomandăm să vizionați acest videoclip pentru a înțelege pe deplin cum spanacul este gătit într-o tigaie cu usturoi. Veți înțelege cum să procesați spanacul înainte de prăjire, care este rezultatul.