Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuptor;
- măsurare cupă sau scară de bucătărie;
- vas de copt;
- bol adânc;
- bol de salată;
- o lingurita;
- o lingura;
- un cuțit;
- placa de bucatarie;
- farfurie de servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| struguri | 200 g |
| Tulpini de telina | 200 g |
| Salată de varză sau iceberg | 200 g |
| măr | 1 buc |
| nuci | 60 g |
| iaurt | 250 ml |
| Ulei vegetal | 3 linguri. l. |
| lămâie | 1 buc |
| sare | la gust |
| Ardeiul măcinat | la gust |
| muștar | 1 lingură |
Gătit în pas
Prăjirea strugurilor
- Spălați și puneți 200 de grame de struguri într-un vas de copt, fără a alege fructe de pădure din tulpină.
- Adăugați sucul de o jumătate de lămâie, 1 lingură de ulei vegetal, sare și piper, după gust. Amestecați bine strugurii în pansament. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pune strugurii la cuptor pentru 5-7 minute.
- După acest timp, scoateți strugurii din cuptor. Întoarceți-l, ținând crenguța și distribuiți untul și condimentele pe cealaltă parte a boabelor.
- Adăugați 60 de grame de nuci preferate în formă. Rețeta clasică de salată Waldorf folosește nuci.
- Pune strugurii cu nuci la cuptor pentru încă 10 minute la 180 de grade. După coacere, lăsați strugurii să se răcească. Cojiți boabele dintr-o crenguță.
Pansament pentru gătit
- La 250 de mililitri de iaurt se adaugă 2 linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de muștar, sare și piper după gust.
- Strângeți în pansament sucul din jumătatea rămasă de lămâie. Se amestecă bine. Alimentarea este gata!
Stii Ca în orice altă salată, puteți face propriile ajustări la rețetă. Eliminați ingredientele care nu vă plac; strugurii pot fi înlocuiți cu stafide, dar nu uitați să-l înmuiați în prealabil. În loc de pansament cu iaurt-muștar, se folosește des maioneză obișnuită. Nucile pot fi înlocuite cu migdale, caju sau coajă.
Amestec de salată
- Clătiți bine 200 de grame de tulpini de țelină și tăiați în fâșii subțiri și transferați într-un bol de salată.
- Varza de piure sau o salată de iceberg (la alegere) tăiată în fâșii subțiri. Verzii vor avea nevoie de 200 de grame.
- Se macină 1 măr cu o paie subțire și se adaugă la varză și țelină.
- Amestecați salata cu pansamentul cu iaurt.
- Se adauga jumatate de struguri coapte.
- Pune salata pe farfuria de servire în care o vei servi. Garnisiți cu strugurii și nucile rămase. Vasul este gata. Bon pofta!
Reteta video
Vă veți familiariza cu toate complexitățile de a face o salată Waldorf cu un pansament original de iaurt după ce ați urmărit această rețetă video detaliată și plină de culoare. O salată clasică americană vă va surprinde prin combinația sa interesantă și iluminatoare de verdeață și struguri cu nuci.
Salata Waldorf, rețeta pe care tocmai ați citit-o, este a doua cea mai populară salată din lume după salata Cezar. Este iubit în întreaga lume pentru o combinație și un beneficiu nebanuți de aromă care poartă în sine. Încercați și repetați această rețetă acasă. Lasă feedback-ul și ajustările pe care le poți face în rețeta de mai jos în comentarii.