Cea mai bună rețetă de shawarma de pui 🌯

Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, tăietură, tigaie, plită.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Vom găti shawarma conform acestei rețete din coapse de pui. Puteți lua, de asemenea, șolduri sau brioșă, nu contează. Dar din experiența personală s-a dovedit că shawarma de la șolduri este mai aromată și suculentă. În general, în loc de carne, puteți lua pui tocat. Spălăm două coapse de pui, îndepărtăm oasele și pielea, spălăm, lăsăm să se usuce. Se taie carnea în bucăți mari, se presară cu sare și piper negru. Puteți presara carne proaspăt măcinată cu un amestec de ardei și orice alte condimente la discreția dumneavoastră.
   
2. Trimitem tigaia la foc, turnăm 2-3 linguri de ulei vegetal, lăsăm să se încălzească. Răspândim carnea și prăjim pe ambele părți până la fiert complet.
   
3. Întindem carnea prăjită pe o tăietură și o tăiem în bucăți mici. Carnea este încă fierbinte, așa că țineți-o cu o furculiță în timp ce feliați, pentru a nu vă scăpa degetele.
   
4. Vom pregăti toate celelalte ingrediente. Pentru pansarea shawarma conform rețetei clasice, se folosește maioneză cu pastă de tomate sau ketchup. De data aceasta am decis să ne facem propriul sos neobișnuit. Pentru a face acest lucru, cojiți un morcov, răziți-l. Cojiți unul sau doi căței de usturoi, treceți printr-o mașină de tocat carne. Amestecați morcovii cu usturoi și 1 lingură. l. maioneza.
   
5. Spălăm și tăiem jumătate de roșii și jumătate de castravete în jumătate de inele. Este foarte interesant faptul că aproape orice ingredient poate fi folosit ca umplutură. De exemplu, castraveții proaspeți pot fi înlocuiți cu cei sărați.
   
6. Se taie 50 g de varză chinezească. În loc de chineză, puteți folosi alb. Vom găti două shawarma, ceea ce înseamnă că toate ingredientele preparate sunt împărțite vizual în două părți egale.
   
7. Punem pâinea pita pe suprafața de lucru, o ungem cu morcovi și maioneză.
   
8. Întindem deasupra castraveți și roșii. Presărați-le cu varză chinezească.
   
9. Întindem carnea unei coapse de pui, ceapă și turnăm ketchup deasupra. Se recomandă să adere la o proporție de 50% carne și 50% legume pentru umplerea unui shawarma.
   
10. Îndoim marginile laterale ale pâinii pita spre interior și rulăm bine rola de pita. Atunci shawarma trebuie încălzită. În mod ideal, acest lucru ar trebui făcut într-un grătar de presă, dar nu am găsit un astfel de gadget, așa că am folosit o tigaie obișnuită.
    
11. Trimitem tigaia la foc, o lăsăm să se încălzească. Nu trebuie să fie uns cu grăsime. Împărțim shawarma și prăjim la foc mare de pe două părți până la crocant.
    
12. Shawarma gata se servește imediat după prăjire. Bon pofta!
    

Reteta video

Și acum acordați atenție acestui videoclip, care a demonstrat în detaliu rețeta shawarma de mai sus. Veți vedea în ce secvență să prezentați toate ingredientele pe pita, veți vedea shawarma finalizată în context.