Reteta de macrou la cuptor cu rosii si ceapa

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• scândură;
• cutit de bucatarie;
• foarfece de bucătărie;
• perie culinară.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Dezghețați peștele (3 bucăți), îndepărtați capul și intestinele, spălați-le bine. Dezghețați carcasele de pește la frigider sau la temperatura camerei, îndepărtându-le din congelator în avans. În apă caldă sau caldă, nu puteți dezgheța peștele, în acest caz carnea se va strecura.
   
2. Folosind un cuțit și foarfece de bucătărie, tăiați partea laterală, aripioarele inferioare și aripile dorsale mari la carcasă. Tăiați coada.
   
3. Tăiați peștele în bucăți de aceeași grosime, aproximativ 2 cm.
   
4. Sare și piper fiecare bucată de pește (după gust). Dacă doriți, puteți folosi condimente pentru pește sau ierburi picante uscate (oregano, busuioc, un amestec de ierburi italiene, alte condimente pentru pește). Ardeiul negru măcinat poate fi înlocuit cu piper alb măcinat, care are o aromă mai ascuțită și mai saturată. De asemenea, dacă doriți, utilizați condimentele preferate de pește. Ierburile și condimentele nu sunt indicate în rețetă.
   
5. Ceapa (2 bucăți) tăiată în felii rotunde, cu grosimea de aproximativ 4-5 mm.
   
6. Roșiile pre-spălate și uscate cu prosop, tăiate în cercuri cu o grosime de 5-7 mm.
   
7. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal (40-50 ml) folosind o perie de gătit. Ungeți bine partea inferioară și părțile laterale ale matriței. Puneți carcase de macrou mărunțite într-o formă unsă. Introduceți o cană de ceapă și o cană de roșii între două bucăți de pește. Aranjați întreaga macrou în acest fel.
   
8. Se taie jumătate din lămâia spălată și scaldată anterior (o bucată). Strângeți sucul de pe jumătate de lămâie pe pește.
   
9. Cu o perie culinară, ungeți peștele și legumele deasupra cu uleiul vegetal rămas (din cantitatea de 40-50 ml). Dacă doriți, puteți unge peștele cu maioneză sau ketchup. Apoi macroul copt ia un gust diferit.
   
10. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 ° C. Puneți peștele la cuptor, coaceți 30 de minute.
    

Reteta video

Pregătirea rapidă și ușoară a unui fel de mâncare aromată de pește va ajuta comentariile detaliate ale gazdei din videoclip:

Alte retete de peste