Aparate și ustensile de bucătărie:
- Tigaie de 2 litri
- scândură;
- un cuțit;
- o tigaie;
- spatula sau lingura;
- blender de mână;
- farfurii adânci sau boluri pentru servire.
Ingredientele
| File de pui | 400-500 g |
| Pui de pui | 300-400 ml |
| Brânză cremă | 200 g |
| Brânză tare | 80-100 g |
| morcovi | 1 buc |
| cartof | 1-2 buc. |
| ceapă | 1 cap |
| usturoi | 2 cuișoare |
| pătrunjel | 3 ramuri |
| Ulei de gătit | 3-4 lingurițe. l. |
| Sare, piper măcinat | la gust |
| Biscuiti serviti | la gust |
Gătit în pas
- Pregătiți din timp bulionul de pui, acesta poate fi gătit cu o zi înainte de gătit și lăsat la frigider. Dacă bulionul este deja gata, atunci gătitul supa în sine vă va lua nu mai mult de jumătate de oră.
- Pune bulionul pe foc pentru fierbere, iar în acest moment toacă fin capul de ceapă.
- Preîncălziți tigaia, turnați ulei în ea și prăjiți ceapa până la transparent.
- Tăiați 1 morcov în cubulețe mici, adăugați-l în ceapă și continuați să prăjiți, amestecând ocazional.
- Cojiți usturoiul (2 căței), tocați bine și adăugați la prăjit când este aproape gata.
- Tăiați unul sau doi cartofi în cuburi și puneți într-un bulion fiert. Trimiteți friptura acolo.
- Acoperiți totul, stingeți focul și lăsați să gătească 10 minute.
- Între timp, gătiți sânii: ungeți tigaia fierbinte cu ulei vegetal și întindeți sânii. Se prăjește pe fiecare parte până se rumenesc. Durează 4-5 minute. Strângeți apoi focul și prăjiți încă 10 minute până când este fraged.
- Se răcește fileul finit și se taie în felii.
Stii Pentru a verifica disponibilitatea cărnii, puneți o bucată pe tablă și tăiați-o în cel mai gros loc. Carnea trebuie să fie fibroasă și albă, fără o nuanță roșiatică. - Adăugați cremă de brânză în oala de legume. Gustul va fi mai moale și mai cremos dacă luați brânza moale în pachet. Se poate adăuga pur și simplu cu o lingură. Dacă ați cumpărat o brânză prelucrată obișnuită, atunci este mai bine să o grătați pe o răzătoare grosieră sau să o tăiați în cuburi pe o tablă. Se amestecă bine conținutul tigaiei până când brânza este dizolvată complet.
- Acum adăugați brânză tare (cheddar, rusă sau similar), amestecați din nou.
- Adăugați sare și piper negru măcinat sau un amestec de ardei. Supa este aproape gata. Se lasă să stea pe foc încă 5-7 minute. Acum scoateți tigaia de pe foc și bateți bine toate ingredientele cu un blender de mână.
- Transferați supa de cremă finită pe farfurii adânci sau boluri, garnisiți cu felii de pui, pătrunjel tocat și biscuite.
Puteți cumpăra crackers gata, sau le puteți găti singuri. Pentru a usca pâinea în cuptorul cu microunde, tăiați pâinea decojită în cubulețe. Se amestecă 3-4 lingurițe. l. ulei vegetal cu sare și condimente preferate. Întindeți untul uniform pe fundul vaselor largi, turnați pâinea acolo și amestecați bine. Transferați crackers-ul într-un vas potrivit și uscați-l în cuptor timp de 2 minute la maximum. Îndepărtați, amestecați și uscați încă 2 minute. Dacă gătiți biscuiti într-o tigaie, atunci pâinea în ulei este prăjită aproximativ 20 de minute, la foc mic și amestecând constant.
Reteta video
Vrei să înveți cum să faci carnea de pui suculentă când prăjești? Consultați cele trei moduri și, de asemenea, toate detaliile despre prepararea ciorbei de brânză din rețeta video.
Supa cu cremă de brânză este foarte ușor de preparat. Gătește și reînnoiește-ți banca de rețete cu o altă mâncare gustoasă și, în același timp, ușor de gătit. Împărtășește-ți supe de semnături cu alți cititori. Să facem meniul nostru divers.
Alte retete de supa
Supa de orez cu tomate de pui
Varza proaspata cu pui
Supa de pui de hrișcă
Ciorba de pui cu găluște
Supă de mazăre într-un aragaz lent
Varza proaspata cu pui
Supa de pui de hrișcă
Ciorba de pui cu găluște
Supă de mazăre într-un aragaz lent
Bon pofta!