Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- tigaie cu un capac;
- o tigaie;
- un cuțit;
- scândură;
- o lingură;
- lopata;
- skimmer;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
- Pui (toba) - 500 g
- Apa purificată - 2,5 L
- Cartof - 500 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Brânză cremă - 200 g
- Unt - 1-2 linguri. l.
- Ceapa verde - 0,5 buchet
- Pătrunjel - 0,5 buchet
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Un mix de ierburi italiene după gust
- Foaie de dafin - 1-2 buc.
Gătit în pas
- Dacă folosim brânză procesată în brichete, atunci trebuie mai întâi introdusă la congelator. Pune bucățile de pui în tigaie. Se toarnă în apă rece și se dă foc.
- Se aduce la fierbere la foc mare. Îndepărtați spuma rezultată cu o lingură pliată.
- Curățăm o ceapă, o tăiem transversal și adăugăm în apă clocotită. Acolo adăugăm o frunză de dafin. Reduceți căldura astfel încât apa să fiarbă ușor. Gătiți puiul timp de 25-30 de minute.
- Între timp, coajați și tăiați cartofii în cubulețe mici.
- Curatam si tocam fin capul de ceapa ramas.
- Cojiți și grătați morcovii.
- Puneți tigaia pe foc, adăugați și topiți untul.
- Turnați ceapa și morcovii în uleiul încălzit. Amestecând, prăjiți timp de 7-8 minute, astfel încât ceapa și morcovii să se rumenească ușor.
- Scoatem capul de ceapă de pe bulion.
- Adăugați cartofii în tigaie.
- Sare și piper supa după gust. Aduceți apa la fierbere și fierbeți cartofii la 5 minute din momentul fierberii.
- Adăugați ceapa prăjită și morcovii în tigaie.
- Aduceți amestecul la fiert și adăugați brânză smântână. Dacă folosim brânză în ambalaje, atunci trebuie scoasă din congelator și răsturnată, apoi adăugată în tigaie.
- Se amestecă totul bine, astfel încât brânza să se dizolve complet.
- Când supa fierbe, încercați să adăugați sare și piper după gust, dacă este necesar. Adaugă un amestec de ierburi italiene după gust.
- Acoperim tigaia cu un capac și gătim supa la foc mic încă 10 minute. În acest moment, toacă fin ceapa și pătrunjelul.
- Stingeți focul, adăugați ceapa și pătrunjelul și lăsați supa să se rumenească înainte de a servi.
- Toarna supa finita in farfurii si serveste fierbinte. Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Există multe opțiuni pentru prepararea ciorbei de brânză:
- Puteți adăuga ciuperci.
- Cârnațiul afumat este uneori folosit în locul puiului.
- Unii bucătari adaugă semințe, orez sau tăiței în această supă.
- Există o rețetă pentru ciorba de brânză cu chiftele.
- Puteți adăuga puțin usturoi.
- La servire, puteți adăuga crackers pe farfurii.
Reteta video
Vă oferim să urmăriți o rețetă video minunată pentru prepararea unei delicioase supă de brânză de pui și cremă. Autorul complotului povestește și demonstrează toate etapele pregătirii. Puteți aprecia, de asemenea, aspectul și pofta de mâncare finită la servire.
Dragi cititori, vă place supa cremă de brânză? Ne oferim să gătim un astfel de fel de mâncare în conformitate cu rețeta pas cu pas din acest articol. Ce ți-a plăcut despre această rețetă și ce ai dori să schimbi? Ce condimente, în opinia dumneavoastră, sunt cele mai potrivite pentru o astfel de supă? Scrieți-vă opțiunile de gătit. Asteptam cu nerabdare feedback-ul, retetele si comentariile voastre.