Rețetă de ciorbă cremă de ciuperci condimentată

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz;
• accesorii de măsurare și solzi de bucătărie;
• cauldron;
• blender submersibil sau combinat;
• scândură;
• cuțit ascuțit;
• spatula din lemn sau silicon.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Coaja dovleacul copt și scoate semințele. Apoi măsurăm 500-550 g de produs purificat.
   
2. Tăiați dovleacul decojit în cuburi de dimensiuni medii.
   
3. Un morcov și 2-3 cartofi sunt de asemenea curățați și spălați cu apă curgătoare. Apoi tăiem ambele legume în bucăți, cam la aceeași dimensiune ca un dovleac, astfel încât toate produsele să fie gătite în același timp.
   
4. Coaja o ceapă și 2-3 căței de usturoi din coajă, apoi toacă fin cu un cuțit ascuțit.
   
5. Într-o căldură, încălziți 20 ml ulei vegetal, apoi prăjiți ceapa și usturoiul până apare o nuanță aurie.
   
6. La amestecul prăjit, adăugați piper negru allspice, precum și ghimbir măcinat și nucșoară. Determinați cantitatea de condimente, concentrându-vă pe propriile preferințe gustative.
   
7. Amestecăm ingredientele și le încălzim puțin la foc mic, astfel încât condimentele să își dezvăluie aroma cât mai mult.
   
8. Peste masa de ceapă, întindeți legumele tocate și amestecați totul bine.
   
9. Turnați acolo 150-250 ml apă îmbuteliată, care ar trebui să acopere doar ușor legumele expuse.
   
10. Închideți conopida cu un capac și gătiți amestecul până când legumele sunt gătite complet. În timpul gătitului, nu uitați să amestecați componentele din când în când. De îndată ce lichidul fierbe, adăugați cantitatea dorită de sare și continuați să gătiți supa.
    
11. Când legumele sunt moi, atunci este timpul să treci la pasul următor. Dacă bulionul este prea mult, atunci o parte din acesta trebuie scursă, astfel încât supa să nu devină prea lichidă. În viitor, dacă este necesar, puteți adăuga bulionul scurs pentru a obține consistența dorită.
    
12. Se macină masa vegetală cu un blender submersibil până când un smoothie este neted.
    
13. Turnați crema în amestecul lichid rezultat. În această etapă, dacă este necesar, puteți adăuga mai multă sare.
    
14. Trimitem căldura cu conținutul la foc mic, iar apoi cu agitare intensă și constantă, aducem supa la fierbere.
    
15. Serviți supa fierbinte de dovleac. Dacă doriți, primul fel de mâncare poate fi decorat cu crutoane de pâine albă crocantă și semințe de dovleac decojite.
    

Reteta video

După analizarea videoclipului prezentat, puteți urmări pregătirea pas cu pas a unei ciorbe din crema de dovleac cu cremă.

Alte retete de supa