Aparate și ustensile de bucătărie
- Pan;
- răzătoare fină sau cuțit pentru decojire;
- răzătoare grosieră;
- storcător;
- lingura sau spatula;
- recipient pentru depozitarea sticlei;
- aragaz sau plită.
Ingredientele
- Lingonberry - 300 g
- Zahar - 100 g
- Portocaliu - 1 buc.
- Apple - 1 buc.
- Scortisoara - 1/2 lingurita.
Gătit în pas
- Lingonberry-urile (aveți nevoie de aproximativ 300 g) se spală bine sub apă curgătoare și se introduc într-o cratiță de dimensiuni potrivite.
- Spăl cu grijă portocala (1 buc.) Și îndepărtez coaja de pe ea cu un cuțit special sau o razătoare obișnuită. Se adaugă 100 g de zahăr în boabele de lingonberry, se toacă mărunt cu o portocală și 1/2 lingură. scorțișoară (scorțișoara poate fi adăugată mai mult sau mai puțin, totul depinde de preferințele dvs. gustative).
- Spală bine mărul și îl curăț de miez și semințe (coaja nu poate fi îndepărtată). Frecați mărul decojit pe o răzătoare grosieră. Adăugați mărul tocat în tigaie cu lingonberries și alte ingrediente.
- Folosind un storcător, strecurați sucul dintr-una dintre jumătățile unei portocale.
- Sucul stoarse se adaugă și în tigaie cu fructe de pădure.
- Se amestecă foarte bine întregul conținut al cratiței cu o lingură sau o spatulă.
- Punem tigaia cu boabe pe aragaz și aprindem focul. Când conținutul tigaiei începe să fiarbă, reduceți căldura și păstrați boabele pe aragaz pentru exact 5 minute (nu mai mult). După o perioadă de timp specificată, opriți focul și lăsați dulceața să se răcească.
- Apoi îl introducem într-un recipient de sticlă și îl păstrăm la frigider, închizând bine capacul capronului.
Serviți o astfel de gem din merișoare, mere și coaja de portocale, pot fi la checuri, clătite, pâine prăjită, produse de patiserie etc. Bon pofta!
Reteta video
Puteți vedea clar cum se prepară un astfel de gem neobișnuit, dar foarte util, în acest videoclip.
Dulceața de lingonberry, preparată în acest fel, este pur și simplu incredibil de gustoasă, cu o aciditate interesantă și plăcută. Asigurați-vă că încercați să o faceți și să setați masa pentru cei apropiați și dragi! Îți place dulceața? Cum îți place o combinație atât de îndrăzneață? Asigurați-vă că vă scrieți opinia în comentarii.