4 rețete pentru produse de patiserie delicioase

Aluat și umplutură

1. Se toarnă 500 ml bulion de cartofi într-un bol. Adăugați 4 lingurițe fără o lamă de drojdie uscată pe bulion.
2. Apoi turnați 10 linguri în bol, fără blatul de zahăr granulat.
3. Amestecăm aceste ingrediente cu un bici, lăsăm drojdia să se dizolve în 2-3 minute.
4. Într-un bol separat pentru salată, rupem 3 ouă de pui, după ce spălăm ouăle de sub robinet. Adăugați ouă într-un bol cu ​​ingrediente lichide.
5. Topiți 200 de grame de unt într-un cuptor cu microunde, puneți-l într-un bol.
6. Adăugați imediat 3 lingurițe fără o lamă de sare. Se amestecă cu un bici.
7. Acum cernem făina de grâu printr-o sită și adăugăm-o treptat în bol. Frământați aluatul. Avem nevoie de făină puțin mai mult de un kilogram și jumătate.
8. Puteți frământa aluatul cu mâinile sau într-o mașină de pâine. Ar trebui să fie moale, elastic și să nu se lipească de mâini.
9. Acoperim bolul cu aluatul cu folie de clingă și îl trimitem la două ore la cald.
10. În timp ce aluatul se odihnește, vom pregăti umplutura. 150 de grame de caise uscate toarnă apă clocotită timp de 15-20 de minute, apoi scurgeți apa și tăiați caisele uscate în cuburi mici.
11. Adăugați 2-3 linguri de caise sau gem de mere - prima umplutură este gata.
12. A doua umplutură va fi caș. Puneți 300 de grame de brânză de vaci într-un bol de salată, adăugați 1 ou mic și 3 lingurițe de zahăr. Amestecă bine ingredientele până la neted. Adăugați 2 mână de stafide bine spălate și 1 linguriță de zahăr vanilat. Amestecați totul bine - a doua umplutură este de asemenea gata.
13. Au trecut 2 ore, s-a ridicat aluatul. Îl întindem pe suprafața de lucru, îl împărțim în 3 părți. Vom forma coacerea.

Svatushki (chifle cu caise uscate)

1. Împărțiți aluatul în părți egale, aproximativ 16 părți. Turnăm o parte cu un știft, cu o spatulă pentru aluat facem o mică incizie pe o parte a tortului.
2. În mijlocul tortului, întindeți o lingură de umplutură de caise uscate și gem.
3. Intindem partea crestata in gaura, invelim marginile.
4. Produsul este gata. Întindem chiflele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
5. Într-un bol mic de salată, bateți un ou cu laptele cu o furculiță, ungeți chiflele deasupra cu o perie de bucătărie și lăsați-le să stea timp de 15 minute.

Coace cu semințe de mac și zahăr

1. A doua parte a aluatului preparat este împărțită în 6 părți egale. Turnăm fiecare bucată într-un tort.
2. Ungeți fiecare cu ulei de măsline, presărați acest tort cu puțin zahăr, apoi semințe de mac.
3. Formăm un sul, prindem marginile.
4. Conectăm părțile laterale, prindem.
5. Facem o tăietură adâncă de-a lungul înălțimii produsului cu o paletă de aluat și întoarcem marginile în jos. Obținem un bun frumos.
6. Plasăm produsele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament, oferim timp la distanță. Pre-unge, ca în primul caz, coacerea cu un amestec de lapte și ouă.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți-i pe potriviții apropiați să se coace acolo timp de 20-25 de minute.
8. După acest timp, scoatem o tavă de copt cu vârtejuri din cuptor și trimitem o tavă de copt cu chifle la cuptor în același timp și la aceeași temperatură.

prăjitură cu brânză

1. Împărțim ultima parte a aluatului cu drojdie în aproximativ aceeași ca și pentru cartofii prăjiți, fiecare parte puțin unsă cu ulei vegetal, mâinile (nu un ac de rulare) aplatizează tortul.
2. Cu ajutorul unui pahar, facem o adâncitură în fiecare tort și le așezăm pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
3. După ce am format toate prăjiturile, punem umplutura de brânză de căsuță și stafide în fiecare dintre ele, presăm umplutura în jos puțin cu o lingură.
4. Apoi ungeți blatul de brânză cu amestecul de ouă. Lasă cheesecakes-ul să se ridice 15-20 de minute în timp ce chiflele sunt coapte la cuptor.
5. După acest timp, scoatem o foaie de copt cu chifle din cuptor, iar acolo trimitem o foaie de copt cu cheesecakes. Se coace 15-20 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Ruladă cu cascaval și stafide

1. Din aluatul rămas formăm o prăjitură destul de subțire, punem umplutura rămasă de la brânza de casă cu stafide, înfășoară ruloul, strângeți bine marginile.
2. Răspândim ruloul pe o foaie de copt, cu un cuțit ascuțit facem tăieturi, ca pe o pâine.
3. De asemenea, ungeți cu un amestec de lapte și ouă, lăsați ruloul să vină în timp ce prăjiturile de brânză sunt coapte.
4. Se coace 15-20 de minute la o temperatură de 180 de grade.