Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, cuțit, tigaie cu capac, spatulă, răzătoare, ceașcă de măsurat, aragaz.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| orez | 200 g |
| cepe | 1 buc |
| usturoi | 1-2 căței |
| Roșiile cherry | 250 g |
| Ulei de măsline | 3 linguri. l. |
| Vită măcinată | 350 g |
| Porumb conserve | 100 g |
| Fasole roșie din conserve | 150 g |
| Zira | 1 lingură |
| Ardei iute rosu macinat | 1 lingură |
| sare | la gust |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| apă | 400 ml |
| Brânză Cheddar | 50-60 g |
| avocado | ½ parte din făt |
Gătit în pas
- Cojiți ceapa (1 bucată) și tăiați-o în cubulețe mici.
- Cojiți și tocați fin usturoiul (1-2 căței). Este încă mai bine să tocați usturoiul și să nu treceți prin presă.
- Se spală roșiile cherry (250 de grame), se lasă să se scurgă de apă și se taie în 2 jumătăți.
- Așezați tigaia pe aragaz și încălziți. Turnați ulei de măsline (3 linguri) într-o tigaie preîncălzită.
- Pune carnea măcinată (350 grame) într-o tigaie și prăjește-o la foc mediu-înalt timp de 3-4 minute.
- Când carnea își schimbă culoarea, adaugă ceapa și usturoiul tocat. Se amestecă bine.
- Adăugați condimente în carnea tocată: zira (1 linguriță) și ardei iute roșu cayenne măcinat (1 linguriță sau după gust). Amestecați astfel încât condimentele să fie uniform distribuite. Gatiti carnea tocata inca 2-3 minute, amestecand ocazional. Puneți roșiile cherry în două într-o tigaie. Adăugați porumb conserve (100 de grame) și fasole roșie din conserve (150 de grame). Adăugați legume conserve fără lichid, doar un bob. Amestecați astfel încât totul să se încălzească uniform.
- Sare și piper cu piper negru proaspăt măcinat după gust. Se amestecă.
- Reduceți focul la mediu sau puțin mai mic decât media și puneți orez (200 grame) spălat în mai multe ape într-o tigaie.
- Adăugați apă pură (400 ml) și amestecați astfel încât orezul să fie distribuit uniform în tigaie.
- Lăsați conținutul tigaiei să se gătească timp de 15 minute. Nu vă deranjați și nu întoarceți nimic în acest moment. Concentrați-vă asupra gradului de pregătire a orezului, iar dacă orezul nu este încă gata, iar apa a fiert deja, atunci adăugați ceva mai multă apă. Brânză Cheddar (50-60 grame) grătar pe o răzătoare grosieră.
- Cojiți și tăiați avocado (1/2 din fructe) în bucăți mici.
- Când orezul este gata, opriți aragazul și presărați conținutul de tigaie cu brânză rasă. Acoperiți și așteptați ca brânza să se topească.
- Orezul mexican cu fasole și legume este gata.
Metode de decorare și opțiuni de servire
Puneți orezul preparat mexican cu fasole și legume pe farfurii de servire imediat după gătit. Presărați vasul deasupra tocat în bucăți mici de avocado și garnisiți cu un fir de ierburi proaspete sau frunze de busuioc. Orezul delicios, parfumat, cu fasole, servește fierbinte la cină sau la prânz.
Reteta video
Vedeți toți pașii pentru prepararea orezului mexican cu fasole și legume în videoclip.
Ai învățat cum să gătești orez cu fasole și legume. Pregătirea unei mese este ușoară, simplă și rapidă. Comoditatea gătitului constă în faptul că vasul este gătit într-o tigaie adâncă și nu necesită fierberea separată a orezului și utilizarea unei tigaie suplimentare. Felul de mâncare se dovedește parfumat datorită condimentelor și foarte frumos, deoarece se folosesc legume de diferite culori. Când gătiți, puteți adăuga în continuare paprika sau turmeric, ceea ce va oferi orezului o nuanță de aur frumoasă.Gătiti un orez mexican delicios, cu fasole și legume, și scrieți în comentarii dacă vă place această rețetă.