Aparate și ustensile de bucătărie:aragaz, tigaie, tabla de taiat, cutit, set de vase de diferite dimensiuni, o lingura, o lingurita.
Ingredientele
| produs | număr |
| Orez fiert | 300 g |
| Creveți decojiți | 100 g |
| Ouă de pui | 1 buc |
| ceapă | ½ buc |
| morcovi | ⅓ buc |
| suc de fructe | ⅙ buc |
| Ceapa verde | 3 pachete |
| Ulei de floarea soarelui | 2 lingurițe l. |
| usturoi | 2 cuișoare |
| sare | ½ lingură |
| Ulei de susan | ½ lingură l. |
| ketchup | ½ lingură l. |
| Sosul de stridii | 1 lingură l. |
| Vin de orez | 1 lingură l. |
| Ardeiul negru măcinat | ½ lingură |
Gătit în pas
Prepararea ingredientelor
- Se fierbe orezul până se gătește în apă sărată. Pentru 3-4 porții din acest fel de mâncare, veți avea nevoie de aproximativ 300 g de orez. Cel mai bine este să utilizați soiuri cu bob lung pentru a face orezul crocant și fără gluten.
- Curățăm creveții de coajă și organele interne. Dacă aveți creveți nepeți, luați 200 g per deșeuri. Dacă ați achiziționat deja cojite, acestea vor avea nevoie de doar 100 g.
- Coaja ⅓ o parte din morcovi, 2 căței de usturoi și ½ ceapă medie (средней mari) din elemente necomestibile. Tăiați morcovii și ceapa în cuburi mici de aproximativ aceeași dimensiune.
- Mai întâi, zdrobiți usturoiul cu un cuțit, apoi tocați-l cât mai fin sau treceți printr-o presă.
- Tăiați în aceeași felie ca morcovii și ceapa, ⅙ o parte din dovlecel (dacă aveți unul), precum și 3 buchete de ceapă verde.
- Se rupe într-o ceașcă și se amestecă până la neted, 1 ou de pui.
Prepararea meselor
- Turnați 1 lingură în tigaie. l. ulei vegetal și se toarnă masa de ouă. Se prajeste la foc mic timp de 2-3 minute, amestecand pentru a face fulgi. După ce ați completat, scoateți tigaia de pe foc și puneți-o pe una mare.
- Se toarnă în tigaie restul de 1 lingură. l. ulei vegetal, încălzește-l și pune usturoiul tocat. Nu este necesar să-l prăjiți, va fi suficient doar pentru a-l încălzi ușor pentru ca aroma caracteristică să meargă.
- Când usturoiul este gata, adăugați în tigaie ceapa obișnuită și verde, dovlecelul și morcovii tocați. Prăjiți-le până pe jumătate fierte, amestecând ocazional.
- Următorul ingredient din tigaie va fi creveții. Împreună cu ele, adăugați 1 linguriță. l. vin de orez. Dacă nu aveți unul, înlocuiți-l cu alb simplu sau nu adăugați deloc. Alcoolul se va evapora complet în timpul procesării și va rămâne doar o aromă ușoară.
- Prăjiți creveții timp de 1-1,5 minute, adăugați orez fiert în masa totală. Amestecă-l bine cu toate celelalte ingrediente și, de asemenea, gătește câteva minute.
- Apoi, adăugați 1 linguriță. l. sos de stridii (poate fi înlocuit cu soia obișnuită), ½ lingură. sare și piper negru măcinat și ½ linguriță. l. orice ketchup. Amestecați totul bine pentru a dispersa ingredientele.
- La final, adăugați fulgii de ou în vas și apă-l cu ½ linguriță. l. ulei de susan.
- Amestecați din nou și serviți orezul cu creveți și legume la masă.
- Cel mai bine este să mâncați mâncarea finală fierbinte, puteți să o decorați în plus cu cepuri de castraveți, orice ierburi, semințe de susan, semințe de caras sau mărar și chiar brânză rasă.
Reteta video
Rețeta s-a dovedit a fi destul de simplă și ieftină în timp, dar dacă mai aveți întrebări cu privire la anumite momente de gătit, puteți găsi răspunsul la acestea în videoclip. Acolo vei primi și sfaturi valoroase de la un autor specializat în bucătărie orientală.
Acum știți cum să gătiți orez prăjit cu creveți, sau, cum s-ar putea numi coreenii, sau pokkymbap. Vasul finit are un aspect foarte atractiv datorită unei culori și decorații plăcute ușor maroniu și a decorației cu semințe de susan. Încearcă-l și gătești un astfel de orez acasă, dacă vrei să faci cunoștință cu bucătăria coreeană sau pur și simplu adoră fructele de mare. Și ce feluri de mâncare de orez știi și gătești des acasă? Ce ingrediente ar putea fi adăugate și care ar trebui să refuze în această rețetă? Îți poți împărtăși gândurile în comentarii. Bon apetit și vă mulțumesc pentru atenție!
Alte retete de creveti
O lectură frumoasă!