Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz lent;
- cupă de măsurare;
- un cuțit;
- scândură;
- lingură multicooking;
- o lingura;
- pentru servire: un inel mic pentru a modela vasul finit și o farfurie plată.
Ingredientele
- Orez (de preferat bob lung) - 150 g
- Apa - 150 g
- Porumb conservat - 2 lingurițe. l.
- Mazăre verde - 2 lingurițe. l.
- Conopida - 5 inflorescente
- Morcovi - 0,5 buc.
- Ceapa - 0, 5 capete
- Ulei vegetal pentru prăjit - 3 linguri. l.
- Sare după gust
- Ardeiul negru (amestec de piper) - după gust
- Un fir de pătrunjel pentru decorare - 2-3 buc.
Gătit în pas
- Înainte de a găti legume, porniți aragazul lent în modul de prăjire pentru încălzire și turnați 3 linguri în bol. l. ulei vegetal.
- Coajă jumătate de ceapă și jumătate din morcovi și taie cubulețe. În 5 inflorescențe de conopidă, tăiați partea rămasă a tulpinii și împărțiți în inflorescențe foarte mici.
- Pregătite în așa fel, ceapa, morcovii, varza se trimit la prăjit într-un aragaz lent.
- Prăjiți ușor legumele, adăugați 2 lingurițe. l. porumb și mazăre verde. Amestecă ingredientele, toarnă 150 g de orez. Particularitatea acestei rețete este că orezul nu poate fi spălat și nu înmuiat, dar cerealele uscate pot fi turnate în vasul multicooker. Cu toate acestea, multe gospodine preferă întotdeauna să spele orezul pentru a scăpa de resturile mici și de excesul de amidon.
- După ce a turnat orez, sare și piper toate produsele după gust. Turnați 150 g de apă. Nivelați suprafața amestecului de orez-legume și închideți aragazul lent.
- Treceți la modul orez / terci, setați timp de 15 minute, porniți pornirea. Datorită cantității mici de mâncare, orezul poate găti chiar și într-un timp atât de scurt.
- După 15 minute, verificăm: dacă totul este gata, apoi turnăm orezul într-o formă de inel specială pe o farfurie plată. Condensează ușor orezul cu legumele într-o lingură, apoi scoate inelul și decorează vasul cu un fir de pătrunjel proaspăt.
Stii Înainte de gătit, boabele de orez sunt spălate pentru a scăpa de excesul de amidon, ceea ce înseamnă lipiciune. Prima clătire se face cu apă de calitate. La urma urmei, orezul uscat absoarbe instantaneu lichidul și câștigă gustul apei pe care l-ai spălat prima dată. Apoi orezul se înmoaie: în apă fierbinte (nu fierbe apa!) Procesul de înmuiere durează 20 de minute, la rece - aproximativ 2 ore. A treia etapă de preparare a cerealelor este spălarea după înmuiere. Se spală de 2-3 ori cu apă curentă, este posibil de la un robinet, deoarece cerealele sunt deja saturate de umiditate.
Reteta video
Vedeți cât de ușor este în rețeta video pentru gătitul orezului cu legume într-un aragaz lent.
Orezul cu legume este bun pentru versatilitatea sa. Poate fi servit cu aproape orice fel de mâncare: carne, ouă mărunțite, fructe de mare. Ca un fel de mâncare independent, orezul cu legume se încadrează perfect într-un meniu vegetarian sau slab. Setul de legume din rețetă poate fi schimbat în funcție de gusturile și dorințele dvs., deoarece orezul merge bine cu orice legume. Adăugați roșii proaspete și ardei gras, usturoi, fasole verde. Experimentează cu diferite gusturi. Și nu uitați să împărtășiți rezultatele experimentelor dvs. cu alți cititori.