Aparate și ustensile de bucătărie:tigaie, tigaie, spatulă, aragaz, cuțit, tăietură, presă de usturoi, răzătoare de morcovi coreeni, boluri mici (2-3 bucăți), freză, lingură, farfurii de servire.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| Fidea de orez | 150 g |
| File de pui | 250 g |
| Ardei gras roșu | 1 buc |
| Morcovi mici | 1 buc |
| usturoi | 1-2 căței |
| Ardei negru proaspăt măcinat | la gust |
| Sos de soia | 4-5 Art. l. |
| Ulei vegetal | 4 lingurițe. l. |
| apă | 2-2,5 l |
| Susan (pentru servire) | 1 lingură l. |
| Arpagic (pentru servire) | 4-5 pene |
Gătit în pas
- Fierbeți tăiței de orez în apă clocotită (2-2,5 litri) cu capacul deschis. Timp de gătit conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Filetul de pui spălat și uscat (250 de grame) se taie în felii subțiri, îndepărtând toate venele.
- Puneți tigaia pe foc și încălziți-o. Turnați în orice ulei vegetal (aproximativ 2 linguri) și așezați fileul de pui.
- Se prajeste pieptul de pui la foc mare, pana se rumeneste 3-4 minute, amestecand ocazional.
- Opriți tigaia. Transferați bucățile de file prajite din tigaie într-un bol mic. Spălați ardeiul gras (1 buc), tăiați-l pe jumătate și îndepărtați semințele. Se taie din nou fiecare jumătate în jumătate, apoi se desfac jumătățile și se taie în fâșii subțiri.
- Cojiți un morcov mic (1 bucată) și tăiați-l în felii subțiri non-lungi sau, mai degrabă, frecați fâșii non-lungi pe o răzătoare de morcovi coreeni.
- Porniți focul din nou sub tigaie și turnați uleiul vegetal (1-2 linguri). La căldură maximă, prăjiți plăcile cu ardei gras timp de 1 minut, amestecând ocazional. Puneți ardeii prăjiți într-un bol separat.
- Puneți morcovii tăiați sau răzuți cu bețișoare subțiri în tigaie și prăjiți-le timp de 1 minut, amestecând ocazional.
- Adăugați ardeiul, carnea în morcovii prăjiți și adăugați usturoiul trecut prin presă (1-2 căței). Se amestecă bine.
- Ardeți conținutul tigaiei după gust. Aruncați taiteii de orez fierti într-un colizor și clătiți cu apă rece. Adăugați-o în tigaie și amestecați. Turnați în sos de soia (4-5 linguri sau după cum doriți) și amestecați.
- Gătiți vasul în tigaie încă 2-3 minute și opriți-l.
Metode de decorare și opțiuni de servire
Servim taiteii de orez cu pui și legume la cald, imediat după gătit. Pentru a face acest lucru, puneți vasul pe farfurii porționate și presărați cu pene de ceapă verde proaspătă tocate și semințe albe de susan deasupra.
Reteta video
Cum se taie fileul de pui și se toacă legumele pentru gătirea tăiței de orez cu pui și legume, vezi videoclipul.
Ai învățat o rețetă simplă și foarte rapidă pentru tăiței de orez cu pui și legume. Rețeta propusă folosește ardei roșii și morcovi, dar puteți folosi și alte ingrediente vegetale (castraveți, ardei galben, ciuperci sau varză), dacă doriți, principalul lucru este că legumele se combină după gust și diferă în culori contrastante. Acest lucru va crea gustul perfect al felului de mâncare și îl va face vizual foarte atractiv. Pentru iubitorii de ardei iute picant pot fi adăugați și în farfurie.