Faina de orez conform unei rețete pas cu pas cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie

Pentru prepararea făinii de orez, asigurați-vă că luați soiuri rotunde de orez. Conține mai mult amidon, ceea ce afectează favorabil calitatea aluatului. Ia 1 teanc. orez rotund și clătește-l în 2-2,5 litri de apă rece.
Schimbați apa până când este complet limpede.
După aceea, umpleți orezul cu 0,5 l de apă rece și lăsați la macerat cel puțin 1 oră. Este mai bine să lăsați orezul să stea 5-6 ore.
După înmuiere, transferați orezul într-o sită și lăsați timp de 20 de minute pentru a vă asigura că paharul are exces de lichid.
Transferați orezul într-un prosop de bucătărie curat în 1 strat și lăsați orezul să se usuce. Ar trebui să pară ușor umed la atingere, dar nu umed.
Trimiteți orezul pregătit într-o mașină de tocat cafea și macinați la o stare de făină.
Se toarnă făina rezultată într-o tigaie și se usucă cu agitare constantă până când făina devine friabilă și nu se mai formează într-o căptușeală.
Cerneti faina uscata printr-o sita fina si macinati din nou bucatele ramase intr-o masina de tocat cafea.
Este indicat să folosiți imediat făina rezultată pentru gătit sau să o păstrați într-un loc răcoros și uscat sub capac. Folosiți făina de orez pentru a face prăjituri, brioșe, clătite sau biscuiți, precum și tot felul de paine.

Urmăriți o rețetă video pas cu pas pentru prepararea făinii de orez. Astfel, puteți vedea întregul proces de gătit acasă.

Acum știi cum să gătești ușor și rapid făina de orez acasă. Spune-ne în comentarii ce feluri de mâncare folosești o astfel de făină.