Reteta de budinca de orez - un mic dejun delicios ca alternativa la terci to

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cupă de măsurare;
• cuptor;
• placă adâncă;
• stewpan cu un fund gros;
• plita;
• lopata;
• o lingura;
• mai multe boluri adânci;
• un mixer;
• prosoape de hârtie;
• vas de copt.

Ingredientele

Gătit în pas

1. În primul rând, fierbeți 100 ml de apă într-o ceainică și stabiliți 40 g de stafide într-un vas separat. Dacă nu vă plac stafidele, atunci nu le puteți adăuga. Turnați stafidele cu apă clocotită, lăsând-o să stea câteva minute. Punem tocană cu un fund gros pe aragaz, inclusiv la foc mediu. Întindem 30 g de unt într-o cratiță. Așteptăm să se topească puțin. Pentru ca untul să se topească mai repede, se recomandă amestecarea acestuia cu o spatulă.
   
2. Clătiți în prealabil sub apă curgătoare de mai multe ori 60 g de orez rotund. Adăugați-l în tocană la untul complet topit. Prăjiți orezul la foc mediu timp de 3-4 minute. În acest timp, ar trebui să devină puțin galben.
   
3. Pentru orez prăjit ușor, turnați 250 ml de lapte în tocană. Este recomandat să alegeți un produs mai gras. Se fierbe orezul în lapte aproximativ 7 minute la foc mediu.
   
4. În timp ce orezul este fiert în lapte, separatăm proteinele de gălbenușuri. Stivați-le în boluri adânci separate. În total, aveți nevoie de 2 ouă de pui pentru a face budincă de orez. Adăugați un vârf de sare într-un bol cu ​​proteine ​​și bateți-le cu un mixer într-o masă luxuriantă. Mai întâi bate încet, apoi mai repede.
   
5. Lasa albusurile batute pentru un timp. Între timp, într-un bol cu ​​gălbenușuri, se adaugă 1 lingură. l. zahăr obișnuit și 1/2 lingură. l. vanilie. Bateți cu un mixer până când gălbenușurile devin albe.
   
6. În orezul fiert fierbinte introducem gălbenușurile bătute și amestecăm totul bine. Masa trebuie să se îngroașe ușor și să dobândească o structură mai cremoasă.
   
7. Scoatem stafidele înmuiate din apă și le punem pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Adăugați stafide ușor uscate la masa de orez, amestecând puțin pentru o distribuție uniformă.
   
8. În masa de orez, se amestecă treptat proteina biciuită. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât masa să rămână moale și aerisită. Am întins golul pentru budinca de orez într-un vas de copt, care a fost uns anterior cu o bucată de unt.
   
9. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și puneți să coace budinca de orez timp de 25 de minute. După 25 de minute, budinca de orez este complet gata. Se dovedește cu o crustă frumoasă, aurie. Serviți acest fel de mâncare pentru micul dejun, rece sau cald. Budinca poate fi presărată cu zahăr pudră deasupra, apoi va deveni și mai dulce.
   

Reteta video

După vizionarea videoclipului, puteți face un mic dejun atât de delicios și copios, precum budinca de orez acasă. Rețeta este destul de simplă și chiar un novice în afaceri culinare poate face față, deoarece fiecare proces este descris în detaliu. Veți avea nevoie de o cantitate mică de mâncare pentru vasul prezentat la începutul videoclipului.