Aparate și ustensile de bucătărie
- răzătoare fină;
- trifoi de usturoi;
- scândură;
- un cuțit;
- capacitate profundă;
- tăietor de legume;
- farfurie plată.
Ingredientele
- Castraveți lungi - 2 buc.
- Brânză tare - 100 g
- Batoane de crab - 100 g
- Usturoi - 2-3 căței
- Cilantro - după gust
- Mărar - după gust
- Brânză moale cremă - 100 g
Gătit în pas
- Brânză tare (aveți nevoie de aproximativ 100 g) trei pe o răzătoare fină și transferați într-un recipient adânc.
- Folosind prese de usturoi (sau aceeași răzătoare fină), toacă 2-3 căței de usturoi și adaugă usturoiul tocat brânză.
- O cantitate mică de cilantro și mărar (cantitatea de verdeață este ajustată după gust) este tocat fin cu un cuțit și se adaugă și la brânză.
- De asemenea, într-un recipient cu brânză tare, usturoi și ierburi, se adaugă 100 g brânză smântână moale și se amestecă bine împreună.
- Tăiați bețișoarele de crab (100 g) în cubulețe mici.
- Castraveții (trebuie să fie suficient și lungi) se spală sub apă curgătoare și se taie în straturi subțiri lungi cu ajutorul unui tăietor de legume.
- Din umplutura de branza, cu mainile umede, formam bile mici (putin mai mari decat ciresele).
- Punem mingea pe banda de castraveți, făcând un pas înapoi puțin de pe margine și turnăm castravetele cu mingea înăuntru în sul (dacă rola se va desfășura, o puteți fixa cu o scobitoare sau o broșă).
- Deasupra ruloului finit și așezat vertical, așezați bețișoarele de crab feliate.
- Punem rulouri de castravete pe un vas plat și servim.
Decorarea și servirea
În loc de bețe de crab, puteți folosi și carne de creveți, felii de pește roșu (de exemplu, somon), file de hering sărat, pui afumat, șuncă, etc. apă.
Este recomandat să serviți aceste rulouri în fața felului principal cu aperitive reci. Pentru o porție mai eficientă, le puteți pune pe un vas acoperit cu salată verde.
Reteta video
Puteți vedea clar cum sunt preparate astfel de rulouri de brânză cu o bază de castraveți, în acest videoclip.
Rulourile de castraveți sunt făcute atât de simplu, încât nu vor necesita mult timp și efort nici măcar de la hostess-uri fără experiență. Asigurați-vă că gătiți o astfel de delicioasă pentru cei apropiați și dragi. Vă place ideea de a face un astfel de aperitiv? Ce i-ai adăuga sau, dimpotrivă, l-ai elimina? Scrieți-vă părerea în comentarii.