Aparate și ustensile de bucătărie
- Pan;
- un bol;
- o lingură;
- furcă;
- un cuptor;
- forme speciale pentru coacerea femeilor;
- perie de silicon;
- pelicula de agățare;
- o sită.
Ingredientele
- Faina de grâu - 400 g
- Zahar - 250 g
- Unt - 100 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Apa - 360 ml
- Sare - 1/4 lingură
- Drojdie uscată cu acțiune rapidă - 6 g
- Stafide - 50 g
- Extract de vanilie - 1 lingură.
- Rum închis - 1-2 linguri. l.
- Fudge de zahăr - 200 g
Gătit în pas
- Pentru început, puneți untul într-o cratiță și puneți-l pe foc să se topească. Puneți uleiul lichid deoparte. Rupeți un ou de pui într-un bol și separați gălbenușul celui de-al doilea ou. Puneți deoparte o proteină, va fi nevoie să ungeți femeia cu rom.
- Toarnă 50 g de zahăr în ouă, extract de vanilie și amestecă cu o furculiță. Dacă nu există extract de vanilie, se poate folosi zahăr vanilat.
- Se toarnă 160 ml apă în masa ouălor și se amestecă bine până când zahărul este complet dizolvat. După aceea, pune bolul deoparte.
- Cerneti faina intr-un bol adanc. Adăugați sare și drojdie. Toate se amestecă bine.
- În făină facem o mică depresie. Adăugați treptat un amestec de ingrediente lichide în această groapă și frământați aluatul.
- Ei bine, în același timp, o vom distruge cu mâinile noastre.
- Când aluatul este aproape gata, introduceți treptat untul topit. Se toarnă puțin, de fiecare dată frământat.
- Rezultatul ar trebui să fie un aluat moale, care nu se lipește de mâini.
- Acoperiți vasul cu o peliculă clingă sau un prosop umed și așezați-l într-un loc cald, astfel încât aluatul să crească.
- Înmuiați stafidele în apă clocotită timp de 20-25 de minute, apoi uscați cu un prosop de hârtie. Când aluatul a crescut (după o oră și jumătate), îndepărtați filmul și curățați. Amestecăm stafidele în aluat. Puteți adăuga sau nu adăuga stafide așa cum doriți.
- După ce amestecați cu stafidele, acoperiți din nou bolul cu peliculă sau un prosop și lăsați aluatul să stea într-un loc cald timp de aproximativ o oră, astfel încât să se ridice din nou.
- După ce aluatul a crescut din nou, îndepărtați filmul și curățați.
- Ungeți formele cu ulei vegetal.
- Formăm bile de aluat și le umplem cu o treime din vasul de copt.
- Acoperiți formularele cu folie de clingă și lăsați aluatul să crească timp de 1 oră.
- Porniți cuptorul să se încălzească până la 180-190 de grade. Filmăm filmul când femeile s-au ridicat. Bateți albusul cu o furculiță și ungeți ușor suprafața aluatului.
- Turnăm forma într-un cuptor preîncălzit pentru a se coace 25 de minute.
- După aceea, verificați pregătirea aluatului prin străpungerea cu un băț de lemn. Și dacă coacerea este gata, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească ușor.
- Scoatem produsele din matrițe și le lăsăm cu capul în jos timp de câteva ore, astfel încât să se usuce.
- Pentru a prepara siropul de zahăr, amestecați zahărul rămas și apa într-o cratiță, puneți pe foc să se încălzească.
- Se amestecă constant, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat, se dă la fierbere, se fierbe timp de 2 minute și se stinge focul. Lăsați siropul să se răcească.
- Pentru a acoperi femeile, scoatem nămolul și îl transferăm în găleată, adăugăm puțină apă și le punem pe foc. Fudge se topește rapid atunci când este încălzit, așa că trebuie să vă asigurați că nu se supraîncălzește. Nu trebuie să fie mai fierbinte de 50 de grade. Imediat ce nămolul s-a dispersat, scoateți-l de pe foc.
- Pierdem femeile cu un băț de lemn, astfel încât să fie mai bine saturate.
- Adăugați romul întunecat în siropul răcit și amestecați.Dacă nu doriți alcool, atunci puteți înlocui romul cu siropul de fructe preferat.
- Turnați siropul într-un bol și înmuiați femeile în el. Ei trebuie să țină 10-15 secunde.
- Scoatem femeile din sirop și lăsăm pe suportul de sârmă să stiveze sirop suplimentar.
- Le acoperim cu nămol și lăsăm o perioadă de timp, astfel încât femeile să fie saturate. Bon pofta!
Reteta video
Vă oferim să urmăriți o rețetă video minunată pentru a face femei cu rom. Veți vedea și veți afla complexitatea fiecărei etape de gătit. Și, de asemenea, puteți aprecia aspectul de coacere terminată.
Dragi cititori, ce coaceți de obicei pentru Paște? Vă oferim să coaceți femei delicioase cu rom, conform rețetei din acest articol. Scrie dacă ți-a plăcut rețeta, ce ai dori să schimbi în ea. Așteptăm cu nerăbdare comentariile și feedback-ul dvs.