Aparate și ustensile de bucătărie
- soba de bucatarie (plita);
- o tigaie;
- cupă de măsurare;
- scândură;
- blender (tocător);
- un bol;
- o lingura;
- un cuțit;
- lopata;
- cântare de bucătărie.
Ingredientele
- File de pui - 400 g
- Ceapă - 200 g
- Faina de grau - 2 linguri. l.
- Unt - 50 g
- Ouă de pui - 1 buc.
- Ulei vegetal - 3-4 lingurițe. l.
- Sare - ½ lingură.
- Ardei negru (măcinat) - ¼ lingură.
- Condimente după gust
Gătit în pas
- Clătiți fileul de pui (400 g), uscați-l (cu prosoape de hârtie) și lăsați timp de 30-40 de minute. în congelator, astfel încât să se întărească ușor - deci este mai ușor de tăiat pentru tăieturi.
- Lăsați puțin untul (50 g) la temperatura camerei.
- Filet ușor înghețat tăiat în cuburi mici cu un cuțit ascuțit.
- Într-un bol, eliberați 1 ou și transferați carnea tocată acolo.
- Adăugați ½ linguriță. sare, ¼ lingură piper negru și un vârf de mirodenii după gust.
- Adăugați untul în carne.
- Cojiți și clătiți 2-3 cepe medii (200 g). Se macină ceapa într-un blender până se uniformizează și se transferă în carne.
- Amestecă totul până când netedă cu mâinile sau cu o lingură. Pentru ca untul să fie distribuit uniform în masa de tăieturi, acesta poate fi răcit la răcit pe o răzătoare grosieră.
- Cerneti faina in masa de taietura (2 linguri. L.), amestecati din nou totul bine.
- Se toarnă ulei vegetal (2-3 linguri) într-o tigaie, se încălzește la foc mediu și se întinde primul lot de tăieturi cu o lingură.
- Se prăjesc chiftelutele la foc mediu timp de 4 minute. pe fiecare parte, întorcând ușor cu o spatulă.
- Puneți ghetele finite pe o farfurie. Astfel de tăieturi sunt gustoase atât calde, cât și reci. Pot fi servite cu farfuria ta preferată sau le poți pune sub formă de umplutură într-un hamburger. Bon pofta!
Sfaturi utile
- Pune chiftelutele finite pe prosoape de hârtie - acestea vor absorbi excesul de ulei.
- Puteți găti o versiune mai dietetică a unor astfel de tăieturi: turnați puțin ulei pe tigaie și gătiți tăieturile sub capac timp de 5-7 minute pe fiecare parte pe focul cel mai mic. Deci, desigur, nu veți obține o crustă crocantă, ci reduceți ușor povara pe tractul digestiv.
- Filetul de pui este de obicei puțin uscat, astfel încât puteți adăuga smântână, maioneză, brânză rasă la carne pentru o moale și suculență, și tocați o bucată de dovlecel sau cartof cu ceapă într-un blender - toți acești aditivi vor face ca tăieturile să fie mai moi și mai fragede.
- În loc de făină, aceeași cantitate poate fi adăugată la masa cutelei. Abia atunci trebuie să se lase macerata să stea cel puțin 30 de minute, astfel încât semola să se umfle și să se înmoaie.
Reteta video
După vizionarea acestei rețete video, veți învăța cum să gătiți delicioase tăieturi de pui tocate grosiere de la pui și unt. Autorul videoclipului povestește în detaliu și în detaliu toate etapele pregătirii.
Vei adăuga această rețetă în cartea de bucate? Poate știți să faceți aceste chiftelute tocate și mai delicioase, suculente și sănătoase? Scrieți în comentarii, lăsați comentariile și completările.