Aparate și ustensile de bucătărie:
- scândură;
- bol adânc;
- un cuțit;
- o tigaie;
- o lingura;
- o lingurita;
- lopata;
- perie de silicon;
- știft;
- o foaie de copt;
- hartie de copt;
- perie de silicon;
- aragaz;
- cuptorul.
Ingredientele
| produs | număr |
| Patiserie cu puf fără drojdie | 500 g |
| Carne tocată | 300 g |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
| pătrunjel | 1/2 fascicul |
| cepe | 1 buc |
| Ouă de pui (pentru ungere) | 1 buc |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Susan (pentru stropire) | 10 g |
| Faina de grau | 3 linguri. l. |
Gătit în pas
- Pentru acest rulou avem nevoie de 500 g de aluat lipsit de drojdie. Puteți să-l gătiți singur, dar este mult mai ușor și mai rapid să cumpărați gata gata și să îl dezgheați dinainte. Dacă utilizați aluat achiziționat, asigurați-vă că acordați atenție recomandărilor producătorului privind ambalajul pentru decongelarea produsului indicat pe ambalaj și respectați-le clar.
- Punem o tigaie pe aragaz și turnăm 2 lingurițe. l. ulei vegetal. Apoi coaja ceapa de dimensiuni medii din coajă și se taie cubulețe mici.
- Întindeți 300 g de carne tocată într-un bol adânc, adăugați ceapă tocată. Sare și piper după gust. Puteți folosi piper negru simplu sau un amestec de ardei. De asemenea, în această etapă puteți adăuga condimentele preferate la carnea tocată.
- Se amestecă bine totul pentru a distribui uniform condimentele și ceapa în interiorul cărnii.
- Întindeți umplutura pregătită pe o tigaie bine încălzită și prăjiți, amestecând ocazional.
- În timp ce umplutura este prăjită, pregătiți aluatul. Se presara putina faina pe masa si se intinde aluatul pe el. Rotiți-vă într-un dreptunghi mic.
- Tăiați fin 1/2 buchet de pătrunjel (puteți folosi și mărar) și adăugați în tigaie în carnea tocată prăjită. Opriți aragazul și amestecați ușor.
- Punem umplutura finisată pe aluatul rulat și îl nivelam pe suprafața sa, lăsând un gol de câțiva centimetri la margini.
- În continuare, înfășurați aluatul cu umplutura în rulou. Încercăm să facem totul foarte repede, deoarece umplerea este foarte caldă.
- Aliniem foaia de copt cu hârtie de copt și întindem ruloul rulat pe el. Strângem cu atenție marginile ruloului.
- Separați gălbenușul de proteine, agitați-l și ungeți suprafața ruloului cu o perie de silicon. Dacă doriți, puteți folosi oul întreg, după ce l-ați șters. Deci, rola va deveni mai lucioasă.
- Presărați deasupra rulou uns cu semințe de susan.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Introduceți tava de copt cu rola într-un cuptor bine încălzit și coaceți timp de 25 de minute. Bon pofta
Reteta video
În acest videoclip veți găsi instrucțiuni detaliate pentru a găti produse de patiserie cu puf de carne cu carne tocată și ierburi. Autorul spune în detaliu ce este necesar pentru umplutură și cum să-l prăjiți. De asemenea, demonstrează cum se pliază și coace rola terminată.
Deci, acum știți cum să gătiți o ruladă delicioasă de patiserie cu puf cu carne și ierburi. Îți place să lucrezi cu patiserie cu puf? Gătește-l singur sau folosește-l? Ce umplutură preferați să folosiți pentru o astfel de coacere? Ți-a plăcut rețeta noastră pe care o vei schimba în ea? Împărtășește-ți gândurile în comentarii.
Alte rețete pentru preparate de patiserie cu puf
O lectură frumoasă!