Rulou colorat cu pește roșu - o gustare ideală pe masa festivă

Aparate și ustensile de bucătărie: Cuptor cu gaz sau electric, frigider, tavă de copt 24 × 34 cm, tăietură, cuțit, bol adânc, bici, spatulă, bol adânc, lingură, pergament de copt, linguriță, folie de prăjitură, vas.

Ingredientele

Gătit în pas

Rulați aluatul

1. Spargem 5 ouă de pui într-un recipient adânc, adăugăm 2 ciuperci de sare și 100 g de maioneză, apoi amestecăm bine cu un bicior până la neted.
   
2. Într-un bol adânc amestecăm 2 lingurițe. l. faina si 2 linguri. l. amidon.
   
3. Se toarnă 1/3 din amestecul de făină-amidon în masa lichidă și se amestecă cu un bici, apoi se adaugă încă 1/3 din ingredientele uscate și se amestecă bine din nou. Introducem restul amestecului de făină în aluat și amestecăm până când se obține o masă omogenă.
   
4. Sub apă curgătoare, spălăm 1 buchet de mărar, îl uscăm ușor și tocăm fin verdeața cu un cuțit.
   
5. Intr-un bol adanc turnam 5 linguri. l. din aluatul nostru, se adaugă mărar tocat și se amestecă cu o lingură.
   
6. Porniți cuptorul la 180 ° C și lăsați-l să se încălzească. Acoperiți tava de copt cu hârtie pergament, astfel încât să acoperi complet partea inferioară și laturile.
   
7. Turnați aluatul nostru ușor dintr-un recipient adânc pe o foaie de copt acoperită cu pergament și nivelați-l cu o spatulă.
   
8. Luăm un bol adânc cu un aluat întârziat cu mărar și o linguriță în orice ordine, îl așezăm pe un strat de aluat ușor.
   
9. Taiem in inele subtiri 100 g de masline sau masline, dupa care le impartim in jumatate de inele. Împărțim jumătatea inelelor rezultate în jurul petelor din aluatul verde cu partea curbă spre exterior. Punem foaia de copt cu aluatul într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute.
   

rulou

1. După 10 minute, acoperim suprafața de lucru cu hârtie pergament, scoatem foaia de copt și așezăm pe suprafața acoperită un strat fierbinte al viitoarei rulouri.
   
2. Cu grijă, pentru a nu deteriora suprafața, îndepărtați hârtia pergament din aluatul pe care a fost copt tortul nostru. Dacă aluatul este foarte lipicios, trageți o cârpă umedă peste pergamentul aderent. Transformați cu grijă stratul nostru în sul, apoi înfășurați-l în hârtie pergament, care este pe masa noastră și lăsați să se răcească.
   
3. În timp ce aluatul se răcește, se taie în farfurii subțiri 250 g de pește roșu.
   
4. Când rola s-a răcit, desfaceți cu grijă și ungeți-i suprafața cu 100 g brânză cremă, distribuind uniform cu o lingură.
   
5. Pe un strat de brânză cremă, așezați farfurii de pește roșu la aceeași distanță unul de celălalt.
   
6. Turnăm platoul nostru de aluat cu umplutura într-un rulou strâns, apoi îl învelim cu o bucată de folie de clingă, acoperind complet întreaga suprafață și o introducem la frigider timp de 2-3 ore.
   
7. Când au trecut 2-3 ore, scoatem ruloul nostru și îl tăiem în cercuri de aproximativ 1,5 cm grosime, le punem pe o farfurie și servim.
   

Important! Pentru a face suprafața ruloului în trei culori, puteți adăuga morcovul fiert grăbit în aluat, puneți-l printre aluatul verde și decorați, de asemenea, cu arcuri de măsline sau măsline.

Reteta video

Pentru a clarifica cum trebuie să decorați ruloul cu măsline în jurul aluatului verde sau pentru a afla cum să rulați bine aluatul cu umplutura în rolă, ar trebui să urmăriți rețeta video.

Alte retete de peste