Cum să înveți cum să gătești pește delicios cu marinată de morcov

Aparate și ustensile de bucătărie:

• un cuțit;
• bord;
• foarfece culinare pentru pește (carne);
• răzătoare;
• un bol;
• o tigaie;
• plita;
• spatula sau lingura de lemn.

Ingredientele

Gătit în pas

1. În primul rând, toți peștii trebuie prelucrați complet: tăierea, îndepărtarea tuturor solzelor, tăierea capului și tăierea aripioarelor, lucru foarte convenabil pentru a face cu foarfecele speciale de bucătărie. Multe specii de pești au aripioare ascuțite, așa că trebuie să le manipulați cu atenție, pentru a nu vă înțepa și a vă tăia.
   
2. Metoda de tăiere a carcaselor de pește: de-a lungul coastei sau de-a lungul a două, trei sau mai multe bucăți, este aleasă la discreția ta.
   
3. Apoi, ceapa se taie în jumătate de inele. Mai întâi, ceapa se taie în două jumătăți, iar apoi fiecare se taie în jumătate de inele de grosime medie. În continuare, jumătățile de inele sunt „dezasamblate” de mână în segmente separate. În acest fel, întreaga ceapă este procesată.
   
4. Toate morcovii sunt grătați, dimensiunea celulelor este aleasă la latitudinea dumneavoastră.
   
5. Pasta de tomate sau ketchup-ul, sau roșiile proaspete zdrobite fără coajă, după cum îi place oricui, sunt așezate într-un recipient adânc de tip bol.
   
6. Ceapa prelucrată se pune pe o tigaie încălzită și se prăjește până se rumenesc. În acest moment, ceapa trebuie presărată cu piper negru. Acest lucru este necesar pentru a-i da o aromă neobișnuită, bogată.
   
7. Morcovul ras se pune pe ceapa prăjită, se adaugă puțin ulei de floarea soarelui. Morcovii se pun la fiert până la licitație, când este doar pe jumătate gata, trebuie sărat. În plus, aici se pot adăuga ierburi aromate și condimente sau alte condimente, de exemplu, un amestec de ardei la discreția dumneavoastră. După aceea, trebuie să amestecați totul bine și lăsați să se toacă până la fiert.
   
8. Când morcovii sunt gata, pasta de roșii sau orice altceva este folosit ca înlocuitor este așezată deasupra tigaiei. În continuare, trebuie să amestecați bine legumele fiarte și pastele și lăsați-le să se încingă încă câteva minute.
   
9. După două minute, în pastă se adaugă 100-150 ml de apă. Amestecul rezultat trebuie amestecat complet, astfel încât întregul sos să fie dizolvat complet în apă.
   
10. Acum a venit momentul în care, dacă doriți, trebuie să adăugați oțet sau vin alb. Puțin, doar câteva lingurițe. În același timp, focul de pe aragaz trebuie redus la minimum.
    
11. Peștele tăiat este sărat bine, după care toate piesele sunt așezate în sos, astfel încât să le acopere complet.
    
12. Apoi, tigaia este acoperită cu un capac, iar peștele este copt până când este complet gătit în sos.
    

Reteta video

În cazul în care într-o rețetă pas cu pas, unele dintre acțiuni au rămas de neînțeles sau doar pentru a face cunoștință vizuală cu procesul de gătit, puteți viziona videoclipul. În ea, autorul felului de mâncare descrie în detaliu fiecare pas făcut și, de asemenea, explică detaliile de-a lungul drumului și oferă sfaturi diferite despre tocanirea peștilor sub marinada de morcov.

Alte retete de peste