Cum să înveți cum să gătești pește delicios sub marinada la cuptor

Aparate și ustensile de bucătărie: foaie de copt, folie, tigaie, lingură, tăietură, cuțit.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru început, să avem grijă de legume. Curățăm 5 bucăți de morcovi medii, clătim, stergem paiele pe o răzătoare pentru morcovii coreeni. Dacă nu aveți unul, folosiți o răzătoare obișnuită și grosieră. Curățăm patru cepe, clătim, tăiem în jumătate de inele. Luați becuri mari. Dacă aveți altele mici, atunci aveți nevoie de 8 bucăți.
   
2. Cerneti 1,5-2 cani faina intr-o farfurie cu fundul larg, adaugati cateva ciuperci de sare si zahar, amestecati bine. Vom găti din mălai. Puteți lua orice pește la alegere. Cod, somon, somon coho sunt perfecte. În primul rând, înțelegeți peștele, îndepărtați toate părțile interioare, tăiați capul. Foarfecele taie aripioarele, coada. Clătiți bine, tăiați în porții. Rotiți acum fiecare bucată de pește în făină.
   
3. Trimitem tigaia la foc, turnăm 3 linguri de ulei vegetal, lăsăm să se încălzească și răspândim peștele. Se prăjesc la foc mare pe ambele părți până se rumenesc. Acoperim vasul plat cu un prosop de hârtie și răspândim peștele, astfel încât vom elimina excesul de ulei vegetal din el.
   
4. Într-o cratiță sau o tigaie turnăm 3 lingurițe. l. ulei vegetal, lasă-l să se încălzească și întinde ceapa tocată. Se prăjesc la foc mediu timp de câteva minute până se transparentă.
   
5. Trimitem toți morcovii la ceapă, amestecăm, la foc mic timp de 2-3 minute sub capac, amestecând ocazional.
   
6. Adăugați la legume 1,5 căni de apă și 4 linguri de pastă de roșii. Se amestecă bine, se adaugă 1 lingură. sare, 1 lingură. l. zahăr, 5 mazăre de piper negru, două foi de dafin, doi cuișoare și încă o jumătate de pahar cu apă. Se amestecă bine totul și se lasă la foc mic timp de 10 minute. Dacă doriți, puteți adăuga alte mirodenii după cum doriți.
   
7. După aceea, luați vasul de copt, puneți prima jumătate din legumele fierte pe ea, apoi puneți deasupra bucățile de pește prăjite. Acoperiți uniform cu partea rămasă din legume. Acoperim foaia de copt cu folie, o trimitem la cuptor, coacem la temperatura de 180 de grade 40 de minute.
   
8. Dupa aceea o scoatem, scoatem folia, o lasam sa se raceasca usor. Se servește la masă în farfurii porționate împreună cu cartofii fierti. Peștele cu legume este foarte suculent, poate fi consumat ca un fel de mâncare complet independent. Este foarte gustoasă, chiar și rece. Pentru depozitare, transferați într-un recipient cu capac și refrigerați.
   

Reteta video

Dacă doriți să urmăriți procesul de preparare a peștilor sub marinada din cuptor, vă recomandăm să vizionați acest videoclip. Veți afla în ce măsură legumele tocate, cum să așezați ingredientele pe o foaie de copt, care se obține după coacere.

Alte retete de peste