Aparate și ustensile de bucătărie
- tigaie cu un capac,
- omoplat
- scândură
- cuțit ascuțit
- lingură
- cantar de bucatarie
- aragaz.
Ingredientele
- File de pește - 500 g
- Ketchup - 50 g
- Morcovi - 2 buc.
- Foaie de dafin - 2-3 buc.
- Ardei dulce - 2 buc.
- Crema acru - 50 g
- Ceapa - 2 buc.
- Sare după gust
- Apa - 70-100 ml
- Condimente după gust
- Verdele (opțional) - după gust
- Ulei vegetal - 3-4 lingurițe. l.
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să pregătiți toate legumele necesare. Cojiți 2 cepe mici din coajă și tăiați-le în cubulețe mici, ca și cum să prăjiți. Apoi, coajați doi morcovi mici și frecați-i pe o răzătoare grosieră. Opțional, morcovii pot fi tăiați în fâșii subțiri. Ardeii dulci se curăță de semințe și se îndepărtează tulpina și părțile dure interne, apoi se taie în bucăți mici. Apoi, puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal în ea și încălziți-l bine. În uleiul preîncălzit se întinde mai întâi ceapa tocată, apoi morcovii răzuți. Amestecând constant, prăjiți până devin moi.
- După aceea, pune ardeiul tocat în tigaie, amestecă și prăjește din nou la foc mediu timp de câteva minute.
- Apoi, adăugați 50 ml de smântână, 50 g de ketchup în tigaie, condimentați cu piper negru măcinat și sare după gust. Apoi umpleți cu apă pentru a acoperi toate legumele și amestecați bine.
- Se aduce la fiert și se adaugă 2-3 frunze de dafin. Dacă doriți, puteți adăuga ardei iute și boabe de ardei iute. Se amestecă.
- Se taie fileul de pește în porții și se întinde într-o tigaie la legume. Distribuie ușor peștele într-o tigaie, astfel încât puiul să-l acopere din toate părțile.
- Fierbeți peștele la foc mic sub un capac închis până la fiert. Cu aproximativ 5-10 minute înainte de pregătirea completă, puteți îndepărta capacul pentru a evapora o parte din lichid.
- Înainte de servire, peștele poate fi presărat cu pătrunjel sau mărar tocat fin. Bon pofta
Reteta video
În acest videoclip veți găsi o rețetă detaliată pas cu pas pentru prepararea unui pește gustos și suculent cu legume. Autorul arată în detaliu ce legume și mirodenii veți avea nevoie și ilustrează clar fiecare etapă de preparare.
Deci, acum știi cum să gătești rapid și ușor pește și legume gustoase și fragede într-o tigaie. Îți plac peștele gătit? Ce fel de pește preferi? Ce condimente ați adăuga la acest fel de mâncare? Împărtășește-ți ideile în comentarii.