Cum să înveți cum să gătești pește delicios într-o marinadă într-un aragaz lent

Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz lent, blender, tabla de taiat, cutit, spatula pentru aragaz lent, farfurie.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Dezghețăm peștele, îl spălăm sub apă curgătoare, îl curățăm de aripioare, solzi. Scoateți imediat morcovii, curățați ceapa, spălați legumele sub apă curgătoare, puneți-le pe o farfurie pe o masă, astfel încât să fie lângă ele. Procedăm la fel cu roșiile. Pregătiți făina pentru prăjirea peștelui și puteți continua la gătit.
   
2. Tăiați trei polei medii pe o placă de tăiere cu bucăți porționate medii. Luăm aproximativ o linguriță și jumătate de sare și sarem peștele, frecând fiecare bucată. Dacă acest lucru nu este suficient, va trebui să adăugați sosul în care se va încinge poluatul.
   
3. Pornim aragazul lent timp de 15 minute în modul „prăjire”, turnăm acolo 50-70 ml ulei vegetal, astfel încât fundul său să fie acoperit. De îndată ce uleiul se încălzește, trimitem bucățile de poluare în el, după care le-am turnat anterior în făină. Prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. După 7 minute, întoarcem peștele pe cealaltă parte.
   
4. Între timp, în timp ce peștele este prăjit, tăiem în două cepe în sferturi și frecăm morcovii pe o răzătoare grosieră.
   
5. Tăiați roșiile proaspete în bucăți, puneți-le într-un blender, pregătiți piureul de roșii. Desigur, în loc de roșii, puteți lua pasta de roșii sau piure, dar cu un produs proaspăt, peștele este mai gustos.
   
6. Când peștele este prăjit, îl obținem, iar în aragazul lent cu același ulei trimitem ceapa și morcovii să fie prăjiți. Se prăjesc până când legumele sunt gata. Puteți adăuga ardei gras, dar dacă acest lucru nu este acolo, nu ar trebui să vă supărați, peștele se va dovedi delicios.
   
7. Când legumele sunt gata, iar acest lucru este după aproximativ 7-8 minute, adăugați piureul de roșii din roșii, 2-3 frunze de dafin, 3-4 cuișoare, 5-6 mazăre de piper negru și 4-5 mazăre de piper încins în aragazul lent. Se amestecă bine întregul amestec când începe să fiarbă, se adaugă o linguriță de zahăr și oțet, o linguriță și jumătate de sare.
   
8. Amestecați sosul cu o lingură de bucătărie pentru un multicooker. Ea mai lucrează în modul de prăjire. Punem acolo bucăți de pește prăjit, astfel încât sosul să-l acopere.
   
9. Opriți modul de prăjit, închideți aragazul lent, porniți funcția de „tocanare” timp de 20 de minute la o temperatură de 100 de grade, pentru ca peștele să se încingă.
   
10. Când se servește, se pune produsul pe o farfurie și se condimentează generos cu sos de legume.
    

Reteta video

Un cunoscut blogger vorbește despre cum să gătești pește într-un aragaz lent sub o marinadă de legume. Informează despre alte ingrediente care pot fi utilizate pentru o astfel de mâncare, însoțind informațiile prin arătarea procesului de gătit.

Alte retete de peste