Pește la cuptor în sos cremă

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie antiaderentă, cuptor, sită mică pentru sos de filtrare, hârtie pergament, cuțit, tăietură, farfurie adecvată.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Spălăm bine și verificăm prezența semințelor o friptură de somon în greutate de 150-170 grame.
   
2. Spunăm peștelui 15 grame de ulei vegetal, sare după gust și punem pe hârtie pergament.
   
3. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius și puneți peștele în el timp de 6-7 minute. Dacă nu aveți un grătar în cuptor, atunci puneți mai întâi somonul pe o foaie de copt.
   
4. Cojim o ceapă din coajă și o tăiem într-un cub.
   
5. Turnați 30 de grame de ulei vegetal pe o tigaie antiaderentă și puneți-l pe aragaz pentru a se încălzi. Când uleiul s-a încălzit, turnați ceapa tocată în ea și prăjiți până se rumenesc.
   
6. Adăugați 100 de mililitri de vin alb uscat în tigaie și evaporați alcoolul din ea.
   
7. Apoi adăugați două sau trei frunze de dafin, 5-6 mazăre de piper negru și 100 de mililitri de 12% cremă.
   
8. Sareați puțin și adăugați 20 de grame de semințe de muștar. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de 3-4 minute. Apoi, filtrați sosul într-o farfurie potrivită, puneți peștele finit în el și serviți.
   

Metode de decorare și opțiuni de servire

• Pe lângă faptul că, de obicei, peștele este servit deja într-un sos cremos, dacă se dorește, aceste două produse pot fi servite separat. Adică, turnați sosul finit în vasul de păsări și dați-i persoanei posibilitatea de a alege dacă va uda peștele sau nu.
• Un astfel de pește poate fi servit cu salate de legume proaspete și pâine proaspătă prăjită.
• Roșiile cherry, panele cu lămâie și ierburile proaspete pot fi, de asemenea, decorațiuni adecvate.
• Ca platou, piureul, cartofii prăjiți, orezul sau broccoli sunt foarte buni. Totul depinde de preferințele gastronomice ale membrilor familiei.
• Vinul alb uscat și semi-dulce merge bine cu peștele într-un sos cremos.
• De obicei, vasul este servit fierbinte, imediat după gătit. Dar dacă porțiunea trebuie să fie păstrată, atunci este necesar să o așezați într-un recipient cu capac și să o puneți la frigider. Dar nu mai mult de 24 de ore. Dacă este posibil, păstrați sosul și peștele separat.
  

Reteta video

În videoclipul propus, puteți vedea cum să gătiți o cină delicioasă, rapidă și delicioasă. Acest fel de mâncare va câștiga inima persoanei iubite.

Alte retete de peste