Nu vorbiți mult timp despre beneficiile fructelor de mare. Sunt bogate în vitamine și minerale. Există multe opțiuni de gătit: peștele este prăjit, fiert, aburit, la grătar etc. Și o caserolă de pește cu cartofi poate să-și ia locul potrivit pe masă și să devină un fel de mâncare preferat chiar și pentru copii. Din produse simple și accesibile, puteți pregăti cu ușurință o cină copioasă.
Sfaturi pentru selectarea peștilor
Cea mai sigură opțiune de a cumpăra pește proaspăt este să îl cumpărați în viață, dacă nu există o astfel de oportunitate, atunci îl privim cu atenție și îl evaluăm folosind parametrii enumerați mai jos.
- Torso. Apăsați cu degetul în lateral, dacă atunci când apăsați gaura dispare rapid, produsul este proaspăt.
- Carnea. Vă rugăm să rețineți că nu este lipsit de flăcări.
- Branhiile. Alege roșu și curat. Nu luați dacă vedeți un strat alb sau gri.
- Gheață. Când cumpărați pește congelat, priviți cu atenție gheața, acesta trebuie să fie transparent sau ușor alb.
Gătit la cuptor
O caserolă cu pește și cartofi la cuptor este foarte simplu de preparat. Puteți lua orice pește, dar mai mulți vor merge gras.
Reteta clasica
Veți avea nevoie de:
- file de pește - 600 g;
- cartofi - 500 g;
- brânză tare - 100 g;
- maioneza - 100 ml;
- smantana - 150 ml;
- ceapă - 2 bucăți;
- ulei vegetal - pentru ungere;
- sare, piper - după gust.
preparare
- Tăiați cartofii, ceapa, fileul de pește, tocați brânza.
- Așezați cartofii, fileurile și ceapa în straturi. Sare, acoperă cu cartofi.
- Se amestecă maioneza și smântâna, se toarnă ingredientele.
- Se coace 30 de minute la 180 ° C.
- Presărați vasul cu brânză și dați la cuptor pentru încă 10 minute.
O caserolă de pește cu cartofi la cuptor este gata. O puteți decora cu ierburi și puteți servi cu legume sau salată de varză proaspătă.
Pentru meniul copiilor
În dieta copilului trebuie să fie prezenți pești. Acesta va îmbogăți organismul cu vitaminele A și D, acizii grași omega-3 și omega-6. Caserola de pește și cartofi pentru copii este preparată din file de pește cu conținut scăzut de grăsimi, ca în fotografie. Puteți face o caserolă cu cod de conserve.
Veți avea nevoie de:
- cartofi - 500 g;
- pește - 300 g;
- unt - 3 linguri;
- morcovi - 1 bucată;
- ou - 2 bucăți;
- smantana 15% - 150 ml;
- sarea este un vârf.
preparare
- Pre-gătiți cartofii și fainați în piure de cartofi.
- Tăiați fileul în bucăți mici.
- Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Bateti ouale si smantana.
- Întindeți piureul, fileurile și morcovii în straturi.
- Se toarnă în sos de ou cu smântână.
- Trimiteți la coacere la cuptor pentru 30 de minute la 180 ° C.
Dacă doriți, puteți presăra brânză ușoară sau verdeață. Serviți copilul cu un castravete, roșie sau legumele sale preferate.
Cu ciuperci
Veți avea nevoie de:
- file - 600 g;
- ciuperci - 300 g;
- brânză tare - 50 g;
- smantana - 150 ml;
- crackers la sol - 20 g;
- făină - 20 g;
- sare, piper - după gust.
preparare
- Tăiați peștele în bucăți mici.
- Se prajesc ciupercile in ulei, se adauga faina la final.
- Se macină brânza pe o răzătoare grosieră.
- Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți peștele, apoi ciupercile. Crema de smantana. Se presară cu pesmet, brânză.
- Se coace la 180 ° C timp de 30 de minute.
Un fel de mâncare conform acestei rețete este obținut cu o crustă delicioasă, iar ciupercile diversifică gustul familiar.
Cu roșii și ierburi
Deja ai învățat cum să gătești caserola de pește conserve, de data asta încearcă să adaugi roșii în ea.
Veți avea nevoie de:
- cartofi - 800 g;
- pește - 500 g;
- roșii - 3 bucăți;
- ceapă - 2 bucăți;
- brânză tare - 50 g;
- smântână - 100 ml;
- verzi - 50 g;
- sare, piper - după gust.
preparare
- Feliați peștele și cartofii.
- Se toacă ceapa în jumătate de inele, roșiile în felii, brânza în felii subțiri. Se macină verdeturile.
- Pune cartofii sub formă, sare. Top - ceapă, pește, sare și se toarnă smântână, se presară cu ierburi. La etaj sunt roșiile. Acoperiți cu farfurii de brânză și completați cu crema rămasă.
- Se coace la 200 ° C timp de 30 de minute.
Cu pește tocat
Rețeta pentru caserola de pește este diferită prin faptul că constă din pește tocat și piure de cartofi pregătiți. Lucrări pe care le puteți găti sau puteți cumpăra gata gata. Carnea forțată din somon, pescăruș, poluare este potrivită.
Veți avea nevoie de:
- cartofi - 4 bucăți;
- carne tocată - 350 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapă - 2 bucăți
- brânză tare - 100 g;
- lapte - 2 linguri;
- sare, piper - după gust.
preparare
- Faceți piure de cartofi.
- Se toacă mărunt ceapa.
- Combinați ouăle, laptele, sarea și piperul.
- Grăbește brânza grosieră.
- Pe piure se pune piure de cartofi și ceapă. După sare și piper tocate, din nou ceapa. Un alt strat de piure de cartofi și se umple cu un ou bătut.
- Gătiti la 180 ° C timp de 30 de minute.
- După o jumătate de oră, se presară brânză și se lasă la cuptor pentru încă 10 minute.
Caserola cu cartofi cu pește la cuptor este gata. Pregătiți sosul pentru el. Combina pasta de rosii, smantana, condimentele si ierburile.
Caserolă cu pește multicooker cu cartofi
Dacă trebuie să gătiți rapid cina și să faceți un efort minim, multicookerul vă va ajuta. Încercați o rețetă ușoară pentru o caserolă de pește cu cartofi care va atrage toți membrii familiei.
Veți avea nevoie de:
- cartofi - 6 bucăți;
- file - 600 g;
- ceapă - 1 bucată;
- maioneza - 100 ml;
- brânză tare - 100 g;
- sare, piper - după gust.
preparare
- Tăiați cartofii în felii, amestecați cu maioneza.
- Tăiați fileul în bucăți mici. Se adauga piperul, sarea.
- Taie ceapa în jumătate de inele.
- Grăbiți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
- Întindeți multicookerul cu ulei vegetal.
- Puneți un strat de cartofi, apoi filet și ceapă. Se presară cu brânză.
- Selectați modul „Coacerea”, setați cronometrul timp de 50 de minute și coaceți.
După bip, va fi gata caserola cu pește. Nu vă grăbiți să o luați imediat, lăsați-o să se răcească puțin, astfel încât brânza să înghețe și masa să rămână în spatele pereților vasului.
Alte retete cu caserole
Pasta caserola cu carne tocata
Caserola cu carne
Caserola de dovleac
Caserola de caș cu paste