Supă delicioasă de pește de somon roz cu cremă

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz sau plită;
• un cuțit;
• scândură;
• Tigaie de 3 litri;
• skimmer;
• răzătoare medie;
• o tigaie;
• o lingurita;
• furcă;
• lopata;
• oala de turnare;
• farfurie pentru cină;
• farfurie pentru servirea ciorbei.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Coaja 500 g de cartofi. Tăiați în jumătăți 250 g cartofi și puneți-i într-o tigaie.
   
2. Cojiți 1 ceapă din coajă, puneți-o întreagă pe jumătățile cartofului și turnați 2,5 litri de apă.
   
3. Punem tigaia pe foc mare, așteptăm până când apa fierbe, reducem căldura și gătim legumele timp de 5-7 minute.
   
4. Spălăm carcasele de pește sub apă rece, le tăiem în bucăți mari și le atașăm de legumele fierte.
   
5. Adăugați 1 lingură în apă. sare și se fierbe aproximativ 15 minute.
   
6. Luați a doua ceapă, coajați și tăiați-o în bucăți mici.
   
7. Tăiați coaja de morcovi și macinați-o în cuburi mici.
   
8. Restul de 250 g de cartof crud se taie în fâșii.
   
9. Într-o tigaie, încălziți 1-2 lingurițe. l. Ulei de floarea soarelui, turnați ceapa acolo și prăjiți aproximativ 1 minut la foc mic, amestecând ocazional cu o spatulă.
   
10. Adăugați cubulete de morcov în ceapa prăjită și le fierbeți aproximativ 1 minut, amestecând cu o spatulă.
    
11. Adăugăm 30 g de unt la legumele prăjite și, amestecând constant, așteptăm până se topește, după care scoatem imediat tigaia de pe foc.
    
12. Luăm pește și cartofi gata pregătiți de pe bulion cu o lingură pliată.
    
13. Nu mai avem nevoie de capul de ceapă fiartă, așa că îl scoatem cu o lingură tăiată și o dăm deoparte sau o aruncăm.
    
14. În bulionul fiert trimite cartofii, tăiați-l în fâșii și gătiți 5-7 minute după fierbere.
    
15. Pe o farfurie pentru cină, frământați jumătățile de cartofi fierte în bulion cu o furculiță, până când se obține un smoothie fără bulion.
    
16. Curățăm peștele de piele și separam fileul de creastă și oasele mici, după care îl tăiem în bucăți.
    
17. Adăugați cartofii fierti, tocați în fâșii, adăugați ceapa prăjită cu morcovii și fierbeți încă 10 minute până când cartofii sunt moi.
    
18. Acum puneți piure de cartofi și file de pește în bulion.
    
19. Adăugați 1 frunză de dafin și turnați 200 ml de smântână.
    
20. Apoi amestecăm totul bine și așteptăm ca supa noastră să fiarbă, după care stingem imediat focul, astfel încât crema să nu se coaguleze.
    
21. Tăiați fin mărarul, presărați supa deasupra și lăsați vasul să se rumenească aproximativ 5 minute, apoi turnați coșul pe farfurii și serviți-l pe masă.
    
22. De obicei, această supă de pește este servită pe masă cu pâine sau pâine proaspătă pita.
    

Reteta video

Pentru cei care tocmai au început să înțeleagă elementele de bază ale gătitului și se îndoiesc de succesiunea corectă a acțiunilor lor, puteți viziona rețeta video și puteți vedea cât de ușor este să gătiți supă de somon roz. Acest lucru vă va ajuta să navigați rapid în ordinea și corectitudinea implementării tuturor etapelor de gătit.

Alte retete de supa